Rita Maas / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 6-8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 334 | calorii |
| 13g | Gras |
| 51g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porți: 6-8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 334 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 17% |
| Grăsimi saturate 11g | 57% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 13mg | 1% |
| Total carbohidrați 51g | 18% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 47mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Orezul vegetal de nucă de cocos este un preparat secundar aromat, care poate fi mâncat de la sine ca simplu preparat lateral pentru o mâncare indiană sau o masă tematică thailandeză sau pan-asiatică, sau, faceți acest orez ușor de nucă de cocos în loc de orez alb aburit simplu pentru a se asorta cu un amestecat cu prajituri sau orice fel de sos, cum ar fi un curry vegetarian sau o dală de linte indiană. Variațiile de orez de nucă de cocos se bucură în toată Asia, unde nuci de nucă de cocos sunt abundente, din Indonezia până în India; chiar și unele culturi din Caraibe au o versiune tradițională a orezului gătit cu lapte de cocos.
În această rețetă, aromele de nucă de nucă de nucă de cocos și de lămâie sunt inspirate de rețetele tradiționale thailandeze de orez de nucă de cocos, totuși acest fel de mâncare vegan are foarte puține ingrediente și este o briză de preparat. Scoateți tulpinile de lămâie dacă nu le puteți găsi local sau sunt prea scumpe. Ele oferă o aromă frumoasă thailandeză în plus, dar cu siguranță nu sunt necesare pentru un fel de mâncare delicios. În mod similar, folosiți orez de iasomie thailandez, care este un orez alb colorat puternic și parfumat ușor, dacă îl puteți găsi și, dacă nu, orice variantă de orez alb simplu va funcționa bine. Folosește orice ai la îndemână.
Căutați mai multe rețete vegetariene de orez? Puteți găsi multe alte rețete vegetariene de orez chiar aici pe TheSpruce, inclusiv orez prăjit cu legume, salată asiatică de orez, orez curry și linte sau, poate, este vorba de câteva rețete vegetariene cu paella de orez sau de rețete vegetariene. Dacă gătiți cu un buget (și chiar dacă nu sunteți) și căutați mai multe modalități de a face orez și fasole, iată 8 moduri complet neplăcute de a face orez și fasole, inclusiv orez brun cu ananas, Orez negru cubanez și fasole, supă de orez și multe altele.
ingrediente
- 3 linguriți ulei
- 1/2 ceapa (taiata cubulete)
- Lemongrass de 3 până la 4 inci (opțional)
- 2 cani orez alb
- 2 1/2 cani de apa
- 1 14 oz poate lapte de nucă de cocos
- 1/4 cană fulgi de nucă de cocos prăjiți ușor (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Mai întâi, într-o tigaie mare sau o tigaie la foc mediu, se pune la călit ceapa tăiată în ulei pentru aproximativ 3 - 5 minute sau până ce ceapa începe să se transforme.
Apoi, adăugați orezul și lămâia și fierbeți aproximativ două minute, până când orezul este prăjit, amestecând frecvent doar pentru a prăji ușor orezul, fără a lăsa să ardă. S-ar putea să fie necesar să adăugați un pic de ulei în acest pas.
Apoi, adăugați cu atenție cele două căni și jumătate de apă la orez. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți căldura la mediu-mic și acoperiți tigaia.
Lăsați orezul dvs. să gătească timp de aproximativ 15 minute și continuați să amestecați ocazional pe măsură ce gătesc.
După cincisprezece minute, adăugați laptele de nucă de cocos și apoi lăsați orezul să gătească încă 10 - 15 minute în plus, până când orezul este complet fiert. Asigurați-vă că îndepărtați tulpinile de lămâie din orez înainte de a servi.
Topiți cu fulgi de nucă de cocos prăjiți, dacă doriți și bucurați-vă de orezul de cocos de casă! Nu a fost atât de ușor?
Etichete reteta:
- Orez
- garnitură
- indian
