Ziua Australiei este sărbătorită în întreaga țară pe 26 ianuarie. Sărbătoarea națională este sărbătorită într-o varietate de moduri, inclusiv concerte, parade, petreceri pe plajă, grătare și vânzări de coacere. În mod tradițional, Ziua Australiei comemorează aterizarea primei flote la Sydney în 1788, marcând astfel colonizarea britanică a continentului. De asemenea, Ziua Australiei sărbătorește multiculturalismul, diversitatea și toleranța. Ceea ce urmează este o gamă de rețete tipic Aussie care înglobează preferate tradiționale pentru arome mai moderne.
-
Pavlova
Elena Zapassky / E + / Getty Images
Pavlova este desertul național din Noua Zeelandă. Această prăjitură delicată face parte dintr-o mare dezbatere între australieni și neozeelandezii care amândoi susțin invenția sa. Pavlova este o coajă de bezea cu un centru marshmallowy completat cu frișcă și fructe. A fost numită în mod potrivit după balerina rusească prima, Anna Pavlova, care a vizitat Noua Zeelandă în 1926 și Australia în 1929.
-
Lamingtons
Tap10 / Getty Images
Lamingtons sunt o parte chintesențială a copilăriei fiecărui australian. Micul tort de burete este scufundat în glazură de ciocolată și apoi rulat în nucă de nucă de cocos desecată. Aceste mici delicioase sunt vândute la târguri școlare și vânzări de coacere în toată țara. În aceste zile, Lamingtons sunt, de asemenea, produse comercial, însă nu au un gust la fel de bun ca versiunile de casă.
-
Friptura de miel
Un Miel Suculent.
Sara Danielsson / Getty Images
Un clasic. Indiferent dacă a fost tăiat un picior sau un umăr, cinele de duminică cu familia nu ar fi la fel fără el. Această rețetă este tradițională. Un mic umăr dezosat de miel este condimentat pur și simplu cu usturoi și rozmarin.
-
Placinta cu carne
atinge10 / Getty Images
Placinta cu carne este considerata oarecum un aliment iconic atat in Australia cat si in Noua Zeelanda. Și, de-a lungul anilor, gusturile au evoluat, plăcinta continuă să aibă un loc ferm în inimile și gurile ambelor țări. Plăcintele sunt umplute cu carne de vită măcinată, ceapă și păsări și completate cu sos de roșii (ketchup).
-
Placinta cu cartofi
Bonchan / Getty Images
Favorit în multe magazine de plăcinte, plăcintele individuale sunt umplute cu delicioase carne de vită și grăsime și acoperite cu un blat crocant de piure de aur.
-
Pește și chipsuri batute de bere
S. Wongkaew
Fish & Chips în jos pe plajă este un favorit peren Aussie și Kiwi. Peștele este de obicei acoperit într-o bătătură ușoară, aurie (adesea preparată cu bere) cu o parte de chipsuri fierbinți sau căpșuni de cartofi acoperiți cu sare și oțet.
