Jennifer Meier
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
Naan este un fir de mâncare din India de Est care este tradițional copt într-un cuptor tandoor. Naanul este moale și pufos și are o aromă ușor afumată. Poate fi făcut acasă, sau cumpărat de la multe magazine alimentare. Pentru această rețetă, cumpăr naan de grâu integral la magazin.
În această rețetă, „pizza” naan este completată cu sparanghel, pancetta și brânză de capră piure cu lămâie și busuioc. Combinația de sparanghel, brânză de capră și pancetta este de asemenea excelentă pe o crustă obișnuită de pizza.
ingrediente
- 1 kilogram sparanghel (tuns)
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- Opțional: 3 uncii de pancetta (tăiat în bucăți minuscule, lăsați afară dacă doriți ca rețeta să fie vegetariana)
- 8 uncii de brânză de capră (proaspătă)
- 1 cană busuioc proaspăt (ambalat ușor, chiffonade)
- 1 lămâie (zestrată)
- 4 bucăți (3 uncii) naan
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Căldător cuptor.
Se aruncă sparanghelul cu ulei de măsline și se condimentează ușor cu sare și piper. Aliniați-vă într-un strat pe o foaie de copt cu margini.
Spălați sparanghelul 6 până la 8 minute până când este fraged și crocant pe vârfuri, având grijă să nu îl lăsați să ardă. Agități tigaia o dată sau de două ori în timp ce sparanghelul gătește. Când sparanghelul se răcește, tăiați fiecare tulpină în treimi.
Intr-o tigaie, gateste pancetta pana este crocanta. Pus deoparte.
Amestecă ușor împreună brânza de capră, coaja de lămâie și busuiocul. Pus deoparte.
Dacă este posibil, scădeați căldura broilerului la scăzut.
Aranjați naanul pe o tigaie cu foi. Ungeți ușor cu ulei de măsline.
Aruncați lingurițe de brânză de capră deasupra fiecărei bucăți de naan sau întindeți uniform brânza de capră deasupra naanului.
Așezați sparanghelul și pancetta în mod uniform pe firul plat. Dacă se dorește, se presară fulgi de piper negru sau ardei roșu.
Puneți sub broiler până când brânza naan și capră sunt calde și moi, aproximativ 3 minute.
Această pizza naan are cel mai bun gust atunci când este caldă, dar poate fi consumată și la temperatura camerei.
Ce este Pancetta?
Pancetta este în esență slănină italiană. Pântecele gras de porc se întărește cu sare și condimente și se rulează într-un sul gros. Spre deosebire de slănină, pancetta nu este afumată sau îndulcită. Pancetta este adesea vândută în felii rotunde la blatul Deli (unde puteți specifica cât de gros sau subțire doriți) sau în bucăți minuscule care au fost tăiate pentru dvs. (ceea ce este convenabil pentru rețete ca aceasta).
Pancetta trebuie să fie gătită înainte de a mânca. Poate fi gătită într-o tigaie, la fel ca slănina, apoi adăugată la multe rețete diferite. Pancetta poate fi folosită în loc de slănină în orice rețetă. Este fantastic în mâncăruri cu paste, la pizza, peste salate sau aruncate cu verdeață sărată sau legume fierte.
Etichete reteta:
- Sparanghel
- cină
- american
- cină în familie
