Anghinare. Kimberly Vardeman
- Total: 46 min
- Pregătire: 1 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 12 porții
Tangy, anghinare marinate și roșii de struguri dulci se reunesc în această rețetă a tartletelor de anghinare. Perfecte pentru aperitivele de petrecere, aceste patrate mici, colorate, de patiserie, păstrează doar cantitatea potrivită de brânză savuroasă, roșii prăjite și prazul tocat pentru a fi un showstopper delicios pe tava de hors d’oeuvres.
ingrediente
- 2 pachete de produse de patiserie pufoase (dezghețate)
- 20 de unități de inimă de anghinare marinat (din două borcane de 10 oz, scurse și tocate)
- 1 pică roșii (struguri, la jumătate)
- 1 praz mediu (feliat)
- 1 lire brânză (sortimentată: parmezan, Cantal, etc., mărunțită)
- 3-4 linguri ulei de măsline (virgin în plus)
- 1 vârf de sare (mare, după gust)
- 1 vârf de piper negru (măcinat gros, după gust)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350F. Așezați un singur strat de patiserie cu puf pe o foaie de copt căptușită cu pergament și marcați-l cu un cuțit ascuțit în 12 pătrate, fără a tăia până la capăt prin patiserie. Repetați procesul cu al doilea pachet de produse de patiserie cu puf. Coaceți produsele de patiserie timp de 20 de minute în cuptorul preîncălzit.
În timp ce patiseria se coace, amestecați anghinare, roșii, praz și brânzeturi. Puneți umplutura deoparte pentru un moment.
Când patiseria a terminat de copt, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească 5 minute, lăsând produsele de patiserie mari încă intacte. Se lingă umplutura în centrul fiecărui pătrat de patiserie mai mic, făcând 24 de produse de patiserie mici, încă fixate împreună. Coaceți patiseria încă 25-30 de minute, până când patiseria devine maro auriu și brânza de brânză.
Separați tartele de anghinare unul de celălalt și le stropiți cu ulei de măsline.
Etichete reteta:
- anghinare
- aperitiv
- limba franceza
- partid
