Maxmilian Stock Ltd / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 sfert (servește 32)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 22 | calorii |
| 0g | Gras |
| 5g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 sfert (servește 32) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 22 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 17mg | 1% |
| Carbohidrat total 5g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 15mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest tonic de oțet de foc de oțet de mere este un concomitent antiinflamator, cu potență ridicată, care trebuie să stea cel puțin 14 zile pentru a se dezvolta înainte de a începe să-l folosești. Oțetul este baia în care ghimbirul, turmericul, hreanul, ardeii habanero, usturoiul și alte câteva ingrediente se macerează într-un tonic aromat, înțepător, picant și foarte activ. Acest remediu popular vechi poate fi utilizat pentru răceli și gripă, spânzurătoare și ca o formulă generală de stimulare a imunității. De asemenea, este excelent în pansamentele cu salate, amestecate în supe, cartofi prăjiți sau șopti în maioneză pentru a da lovitura.
Oțetul de cidru de mere are un conținut ridicat de acid acetic, deci trebuie întotdeauna diluat în apă sau în alt purtător. Căutați oțet organic de cidru de mere cu o înflorire tulbure în el: aceasta este fermentația „mamă” din oțet și este un semn al calității.
Este destul de comună cunoașterea faptului că oțetul de cidru de mere nefiltrat are anumite avantaje mari pentru sănătate. Este antibacterian și antiviral, deci poate ajuta la răceli, congestii și dureri în gât. Ajută la digestie și poate ajuta la reglarea glicemiei. Oțetul de cidru de mere poate ajuta chiar și în afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczema și mătreața, și poate ajuta și cu nivelul de colesterol și sănătatea inimii.
ingrediente
- 1/2 cană rădăcină proaspătă de ghimbir (decojită și feliată)
- 1/2 cană rădăcină de hrean (decojită și unsă)
- 1 ceapă (feliată)
- 6 cuișoare de usturoi (decojite și mărunțite ușor)
- 2 habanero, bonetă Scotch, jalapeño sau ardei Serrano (felii)
- 1 lămâie (feliată)
- 1 bucată de rădăcină de turmeric de 3 inci (decojită și unsă sau feliată foarte subțire)
- 1 tulpină de lămâie (feliată pe diagonală)
- 1 sfert oțet organic de cidru de mere nefiltrat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Așezați ghimbirul, hreanul, ceapa, usturoiul, ardeii ardei, lămâia, turmericul și lămâia într-un borcan de sticlă curat. (În mod alternativ, așezați toate ingredientele într-un blender și pulsați în tocător dur.)
Turnați oțetul peste rădăcini și legume și umpleți borcanul până la vârf.
Acoperiți borcanul cu plastic sau hârtie cerată înainte de a înșuruba capacul, deoarece acidul din oțet poate provoca rugina. Puneți borcanul într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin 14 și până la 60 de zile (va continua să se întărească) și agitați amestecul o dată pe zi.
După îmbătrânirea amestecului, se strecoară bine printr-o sită foarte fină sau o brânză de brânză și se strecoară tot lichidul din solide. Aruncați materia vegetală și decantați tonicul în borcane curate.
sfaturi
- Tonicul poate fi păstrat la frigider sau la temperatura camerei și durează luni întregi. Îl puteți amesteca în apă fierbinte cu un pic de miere după gust, dar lăsați-l neindulcit dacă îl folosiți în gătit. Începeți să luați o lingură în fiecare zi și să lucrați până la o lovitură mică, dar întotdeauna diluați-o - aceasta este chestii puternice și v-ar putea agrava gâtul. Într-o altă notă, acest tonic nu este recomandat celor care sunt însărcinate sau alăptează, deoarece ingredientele ar putea fi atât stimulante cât și iritante. Dacă sunteți sensibil la oricare dintre ingrediente, adaptați rețeta în consecință.
Etichete reteta:
- măr
- garnitură
- american
- toamna
