Studiouri S&C Design
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
Un cocktail simplu și foarte răcoritor, Gâtul de cal este o băutură clasică pe care nu veți dori să o ratați. În timp ce este ușor, există un truc care conferă acestei băuturi aspectul semnăturii sale.
Cheia unui gât de cal este coaja de lămâie care se învârte în interiorul paharului, infuzând încet cocktailul în timp ce îl bei. Scopul este să tai cea mai lungă spirală de lămâie pe care o poți și asta poate fi o provocare. Cu toate acestea, este o scuză bună pentru a lucra la o abilitate de barman de bază.
Băutura în sine este, pur și simplu, bourbon și ghimbir de vin cu amărăciune. Unii preferă țuică și puteți săriți și băutura și să o serviți ca un mocktail - creând, în esență, o fantezie de ghimbir. Oricât ai face, Gâtul calului este o băutură minunată.
ingrediente
- Garnitură: lămâie (spirală cu coajă lungă)
- 2 uncii bourbon
- 3 uncii de ghimbir ale
- 2 - 3 liniuțe amăgește Angostura
Pași pentru realizarea ei
Îndepărtați spiralul unei coajă de lămâie peste marginea unui pahar cu coline, astfel încât să se răsucească în interior.
Fixați un capăt al cojii peste buza paharului.
Umpleți paharul cu cuburi de gheață.
Se toarnă în bourbon și se adaugă cu ghimbir.
Adăugați câteva liniuțe de mușcături.
Amesteca bine.
Obținerea cea mai lungă coajă de lămâie
Cea mai provocatoare garnitură de cocktail pe care o puteți crea este răsucirea citricelor. Cu unele practici și instrumentele potrivite, nu ar trebui să dureze mult timp pentru a obține o tehnică și pentru a produce răsuciri curate care au lungimea de 2 - 3 centimetri.
Cu toate acestea, pentru gâtul calului, ideea este să meargă și mai mult. Scopul final este o răsucire tăiată din întreaga lămâie. Acest lucru vă va oferi lungimea necesară pentru a ajunge la fundul unui pahar înalt și a maximiza infuzia zestului în băutură.
Cel mai bun mod de a realiza acest lucru este să folosiți un cuțit de canal. Începeți la un capăt al lămâii și, cu o mișcare constantă și mișcare fluidă, îndreptați-vă drumul în jurul fructului până ajungeți la celălalt capăt. Dacă coaja se rupe la mijloc, folosiți-o și încercați din nou când faceți runda următoare.
Este foarte probabil să nu primiți spirale perfect lungi imediat, așa că nu vă frustrați. De asemenea, veți sacrifica destul de multe lămâi în acest proces, dar acestea pot fi folosite în continuare pentru sucul proaspăt. Dacă ești hotărât și răbdător, spiralele perfecte îți vor veni.
Creați un gât de cal cu o lovitură
Knob Creek a introdus o bătaie interesantă în această băutură și este una pe care poate doriți să o încercați. Gâtul lor de cal Cu o rețetă Kick include tot ce se găsește în rețeta originală, dar trece de la ghimbirul la bere de ghimbir.
Această opțiune mai spicieră și bourbonul de dovadă mai mare sunt de unde vine „lovitura”. De asemenea, este o băutură minunată - un pic ca un whisky Moscova Mule - și bun pentru acele momente în care te simți îndrăzneț.
Cât de puternic este gâtul calului?
Fiecare gât de cal va fi puțin diferit. Puteți alege un whisky de înaltă dovadă sau să utilizați mai puțin sodă și ambele modificări vor face ca băutura să fie ceva mai puternică. Cu toate acestea, este un cocktail relativ ușor (perfect pentru happy hour), în orice caz.
Dacă turnăm această băutură cu un bourbon de 80 de probe și aproximativ 6 uncii de ghimbir. Gâtul calului ar avea un alcool în jur de 9% ABV (18 probe).
Etichete reteta:
- Cocktail de whisky
- american
- derby kentucky
- băutură
