Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: realizează 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 315 | calorii |
| 9g | Gras |
| 43g | Carbohidrați |
| 17g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Face 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 315 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 639mg | 28% |
| Carbohidrat total 43g | 16% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 17g | |
| Calciu 409mg | 31% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Poke-ul este o salată hawaiană obținută de obicei din pește crud, cu multe condimente, dar nu există niciun motiv să nu poți fi vegetarieni sau chiar vegani.
Și dacă nu sunteți nicăieri în apropierea trendului cartier vest-hollywoodian din La Cienega și al 3-lea, puteți încerca mâna făcând un simplu vegetarian hawaian și poke vegan acasă. Și dacă sunteți în LA, opriți-vă și comandați-vă un bol personalizat cu vegan la Poke Shop. Începeți cu tofu și o bază de orez sau verzi, apoi puneți pe crema de wasabi, sriracha aoli sau un sos mai ușor pe bază de shoyu și completați totul cu avocado, mango, ghimbir murat sau edamame. Pare uimitor, nu-i așa?
Cheful executiv al magazinului Poke Shop Kayson Chong a fost suficient de plin de har pentru a crea această rețetă doar pentru a le împărtăși cititorilor. Dacă sunteți curioși să încercați poke, dați această rețetă vegetariană și vegană încercați și vedeți ce părere aveți! Și, dacă doriți să-l încolțiți un pic, luați o idee din meniul Mainland Poke Shop și adăugați-l cu jalapenos, un shake de alge marine sau, dacă sunteți ca mine, un râu de sos Sriracha.
Această rețetă de poke este vegetariană și vegană și, dacă aveți nevoie să fie fără gluten, folosiți tamari în loc de sos de soia obișnuit pentru a face sosul shoyu.
ingrediente
- 2 pachete (12 uncii) tofu (firmă sau firmă suplimentară)
- Pentru sos:
- 1 lingurita ghimbir (ras)
- 1⁄4 cană sos de soia
- 2 lingurițe ulei de susan
- 1 vârf de fulgi de ardei roșu
- Pentru completări:
- 2 tulpini ceapa verde
- Pentru bază:
- 1 1/2 cană orez aburit
- 1 buchet de kale
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Pregătiți tofu. Tăiați tofu în pătrate de 1 inch, tăind blocul de tofu în jumătate pe orizontală, apoi vertical, de față în spate și stânga la dreapta.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Pregătiți sosul shoyu. Cojiți și răciți ghimbirul și adăugați la sosul de soia, uleiul de susan și fulgii de ardei roșu. Asigurați-vă că toate articolele sunt combinate bine, deoarece uleiul de susan va pluti până la vârf.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Pregătiți ceapa verde. Clătiți și tăiați blaturile și aruncați. Continuați să tăiați ceapa verde cât mai subțire pentru a face inele foarte mici.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Asamblați vasul cu poke. Amestecă ușor tofu și, sosul într-un bol, fără a rupe tofu. Folosiți suficient sos shoyu doar pentru a acoperi tofu-ul.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Presărați ceapa verde după gust.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Pentru a servi, orez sau kale pot fi folosite ca bază, în funcție de preferințele personale.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Etichete reteta:
- tofu
- antreu
- american
- picnic
