Brian Leatart / Photolibrary / Getty Images
- Total: 9 ore 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 9 ore
- Randament: 8 porții
În această rețetă, carnea de tocană prietenoasă cu bugetul este tăiată încet la perfecțiune cu bere, usturoi și ceapă. Serviți cu sâmburi și piure de cartofi sau faceți sandvișuri calde cu vită deschisă.
ingrediente
- 3 kg de tocană de vită sau carnea slabă (tăiată în bucăți de mărunțire)
- 1/2 cana faina
- 1/4 cană de unt
- 1 ceapă medie (feliată)
- 1 linguriță sare
- 1/8 linguriță ardei
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 12 uncii de bere (sau folosiți cantități mici de sodiu sau carne de vită nesalată)
- 1/4 cana faina
Pași pentru realizarea ei
Se acoperă cuburile de vită cu 1/2 cană de făină. Se rumenesc în tigaie în unt. Scurgeți excesul de grăsime.
În aragaz lent, combinați carnea rumenită cu ceapa, sarea, piperul, usturoiul și berea. Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 6 până la 9 ore, sau până când carnea este fragedă.
Rotiți controlul la nivel înalt. Amestecați restul de 1/4 cană faină în aproximativ 1/4 cană de apă rece până la neted.
Se amestecă amestecul de făină în amestecul de carne, se gătește la foc ridicat timp de 30 până la 40 de minute.
Se servește cu orez și salată.
Face aproximativ 8 până la 10 porții.
Etichete reteta:
- Tocană
- toată ziua oală de croșetat
- antreu
- american
