Enes Evren / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 487 | calorii |
| 20g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 66G | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 487 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grasimi saturate 8g | 38% |
| Colesterol 170mg | 57% |
| 825 mg sodiu | 36% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 66g | |
| Calciu 57mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Puteți servi această rețetă American Burger clasică, fragedă, aromată și suculentă cu orice topping (uri) pe care doriți. Dacă adăugați brânză, puneți o felie (sau două) pe carne de vită în timp ce este pe grătar și lăsați să stea aproximativ un minut pentru a lăsa să se topească. Toate celelalte topping-uri vor fi puse pe masă, astfel încât fiecare restaurant să își poată asambla propria capodoperă.
Adăugarea de sos Worcestershire, lapte și apă face burgerii foarte umedi. Sarea condimentată și pudra de ceapă adaugă o aromă fabuloasă.
Când faceți cele mai bune hamburgeri, este important să vă ocupați cât mai puțin de carne. Prea multă frământare sau modelare poate face burgerii duri. De aceea, toate ingredientele sunt combinate înainte de adăugarea cărnii de vită în această rețetă.
Apoi, atunci când modelați carnea în gheare, apăsați ușor degetul mare în centru pentru a face un divot. Acest lucru va împiedica burgerul să sufle în momentul în care este gătit, astfel încât să aveți o suprafață plăcută plăcută pe care să o îngrămădiți pe gropi.
De asemenea, este foarte important să gătiți burgeri la 165 F, sau bine făcuți, din motive de siguranță alimentară. Nu gemeti - burgerii gati la acea temperatura sigura pot fi inca deliciosi. Pesmetele din această rețetă, împreună cu sosul Worcestershire, apă și lapte, numit „panade”, păstrează umiditatea pe măsură ce carnea gătește, astfel încât să rămână suculentă.
Ne place să ne servim burgerii pe un coc robust. Nu există nimic mai nepăsător decât o chiflă care dispare în timp ce mănânci hamburgerul. Bursele de hamburger de grâu integral sunt bune, la fel și brioșele englezești. Coșurile Ciabatta reprezintă o schimbare plăcută a ritmului și se pot folosi și chiflele rezistente. E alegerea ta!
Serviți această rețetă clasică cu câteva salate fabuloase de cartofi, o salată de fructe și o plăcintă cu înghețată pentru desert. Ce ar putea fi mai bun?
ingrediente
- 1/4 cană pesmet alb alb moale
- 2 lingurițe sos Worcestershire
- 1 lingura apa
- 1 lingura de lapte
- 1/2 linguriță sare condimentată
- 1/2 linguriță de ceapă pudră
- 1/8 linguriță ardei
- 1 1/4 kilograme carne de vită măcinată
- 4 chifle sandwich (despicate și prăjite)
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți și încălziți grătarul, asigurându-vă că cărbunii sunt acoperiți cu cenușă gri înainte de a începe să gătiți carnea.
Combinați firimiturile de pâine, sosul Worcestershire, apa și laptele într-un bol mare și lăsați să stea 5 minute.
Adăugați sarea condimentată, pudra de ceapă și piperul și amestecați.
Apoi adăugați carnea măcinată și amestecați ușor cu mâinile până când totul este încorporat.
Formați amestecul de carne în patru chiftele.
Gătiti 4 "la 6" de la cărbuni timp de 10 până la 15 minute până când hamburgerii nu mai sunt roz în centru și ajung la o temperatură internă de 165 F.
Serviți cu toate preparatele tradiționale - muștar, ketchup, muraturi, gustări, brânză americană etc. și bucurați-vă!
Bacsis
- Puteți prăji chiflele sandwich pe grătar chiar înainte de a servi dacă doriți.
Etichete reteta:
- Carne de vită tocată
- sandwich-uri
- noi regionali
- cookout
