Molidul
- Total: 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 6 pahare (servește 6)
Una dintre cele mai populare aguas frescas din Mexic, agua de Jamaica (pronunțată ca hah-MY-cah) este de fapt un ceai obținut din sepalele florii de roselle, hibiscus sabdariffa . Culoarea și aroma acestei băuturi este asemănătoare cu merișorul tarta, cu o aromă de ceai subtilă pe fundal, care este aproape imperceptibilă atunci când este servită la rece. Este încărcat cu vitamina C, așa că, pe lângă „factorul de răcoare” al băutului unei flori, ceaiul de hibiscus este de fapt bun pentru tine!
ingrediente
- 3 cani de apa (fierbere)
- 2 uncii flori de hibisc uscat
- 6 cani de apa (temperatura camerei)
- 3/4 cana zahar
- 1 - 2 căni de gheață (dacă trebuie să o serviți imediat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Toarnă 3 căni de apă clocotită peste florile de hibiscus.
Molidul
Lăsați florile să se înmoaie în apă aproximativ 20 de minute.
Molidul
Turnați printr-o strecurătoare într-un ulcior mare. (Renunțați la flori sau economisiți în alt scop.)
Molidul
Se adaugă zahărul și se amestecă timp de 1 până la 2 minute sau până când se dizolvă zahărul.
Molidul
Turnați în restul de 6 căni de apă și gustați pentru dulceață. Adăugați mai mult zahăr sau apă, dacă este necesar.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă intenționați să serviți imediat, adăugați doar 5 căni de apă și agitați în 1 - 2 căni de gheață; se agită până este foarte rece. Flor de Jamiaca, altfel cunoscut sub numele de flori de hibiscus, poate fi găsit în coșurile de vrac sau pachete de celofan în majoritatea magazinelor hispanice sau comandat online.
Variante de reteta
- Bucurați-vă de ceaiul de hibiscus fierbinte, dacă doriți, îndulcit sau neindulcit. Adăugați puțin suc proaspăt stors (sau alte citrice) atunci când serviți. Induceți ceaiul cu miere, nectar de agave, piloncillo sau alte alternative la zahărul alb. fructe tăiate cubulețe (ananas, cantaloupe, măr etc.) într-un ulcior de agua de Jamaica , în mod similar modului în care se servește sangria. Amestecați ceaiul dvs. de hibiscus cu alte apă de apă (limeade, apă de ananas, băutură de chia, etc.) în proporții egale.Dacă cei care vor bea ceaiul sunt toți adulți, pică-l cu un pic de rom.Adăugați un pic de condiment la ceaiul de hibiscus, amestecând foarte bine, astfel încât să se dizolve în lichid. Încercați acest lucru cu un pic de scorțișoară, ghimbir, cuișoare sau nucșoară sau cu o combinație de două sau mai multe dintre acestea. Alternativ, folosiți frunze de ierburi proaspete (busuioc, mentă sau rozmarin, de exemplu); amestecă frunzele cu lichid, apoi strecoară înainte de servire. Sau încercați această rețetă de ceai de hibiscus cu ghimbir proaspăt.
Știați?
- Deși puternic asociat cu Mexic și Caraibe, ceaiul de hibiscus este cunoscut și iubit în mare parte din America Latină și în locuri precum Italia, Thailanda și nordul Africii, unde este cunoscut sub numele de karkady . Se spune, de asemenea, că a fost consumat de către faraonii din Egiptul antic. Culoarea sa roșie rubin festivă a dus ca ceaiul de hibiscus să fie asociat cu anotimpul de Crăciun din Panama și din anumite părți din Caraibe. Unii bucătari din Mexic includ agua de Jamaica ca ingredient în tradiționalul pumn de fructe de Crăciun, care este de obicei servit flori de hibiscus nu sunt folosite doar pentru a face ceai. Din acest ingredient versatil sunt create gelatine, jeleuri, salate, înghețate, băuturi alcoolice și chiar tacuri.
Etichete reteta:
- Ceai
- Italiană
- Crăciun
- băutură
