Spruce / Andrea Livingston
- Total: 65 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: 3 până la 4 porții
Orezul de nucă de cocos este, de asemenea, o farfurie preferată care funcționează bine cu o serie de bucătării diferite, inclusiv preparate thailandeze și indiene, precum și preparate occidentale. Este un acompaniament ideal pentru ceva picant, deoarece dulceața va contracara caldura.
Pentru unii oameni, orezul brun are un gust prea grăbit, dar atunci când este combinat cu lapte de nucă de cocos, nucă de nucă de cocos și ulei de nucă de cocos, orezul are o textură catifelată și o aromă exotică. Dacă doriți, puteți completa orezul gătit cu niște nucă de nucă de cocos prăjită sau nucă de cocos rasă.
ingrediente
- 1 lingură ulei de nucă de cocos sau alt ulei vegetal
- 1 1/2 cani iasomie maro sau orez basmati
- 2 căni de lapte de nucă de cocos de bună calitate
- 2 căni de apă
- 1/2 lingurita sare
- 2 1/2 linguri de nucă de nucă de cocos mărunțită (pentru coacere)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce / Andrea Livingston
Frecați uleiul deasupra fundului unui vas cu dimensiuni obișnuite, cu un capac bine fixat.
Spruce / Andrea Livingston
Adăugați orezul, laptele de cocos, apa, sarea și nuca de cocos mărunțită. Se amestecă și se pune la foc mare. Se aduce la fierbere, dar nu se rostogolește.
Spruce / Andrea Livingston
Reduceți imediat căldura la scăzut (chiar deasupra celei mai mici setări) și acoperiți bine cu un capac.
Spruce / Andrea Livingston
Se lasă să se gătească timp de 1 oră sau până când apa de cocos a fost absorbită de orez.
Spruce / Andrea Livingston
Când tot (sau aproape tot) lichidul a dispărut, opriți focul, dar lăsați oala pe arzător, acoperită. Lăsați orezul să stea încă 5 - 10 minute sau până când sunteți gata de mâncare. Orezul tău de nucă de cocos va rămâne cald în acest fel timp de 1 oră sau mai mult (un sfat excelent dacă te aștepți la companie!).
Se unge orezul cu betisoare sau cu o furculiță și se servește cu alegerea ta de la intrare.
Spruce / Andrea Livingston
Bucurați-vă!
Spruce / Andrea Livingston
Variante de reteta
- Dacă se dorește, orezul de nucă de cocos poate fi completat cu o stropire de nucă de cocos prăjită (pur și simplu „prăjit uscat” de la 1 până la 2 lingurițe.
Etichete reteta:
- Partea vegetariana
- garnitură
- tailandez
- cină în familie
