Orange este numele jocului pentru sărbătorile olandeze, cum ar fi Ziua Regelui și evenimente sportive naționale. Lista noastră include o mare varietate de alimente cu temă portocalie, de la un simplu iaurt congelat de mango de 5 minute până la o supă de homar de lux. Oranje boven!
-
Reteta de ciorba de homar
Supa de homar. Foto © Louis Lemaire
Această rețetă de ciorbă de homar din Keukengeheimen, istoricul culinar olandez Lizet Kruyff, adaptarea unei cărți de bucate datând din 1840, este potrivită pentru un rege - și nu doar la figurat. De fapt, există o șansă bună ca Rijntje-ul omonim să fi fost gătit cândva pentru regele Olandei, când lucra ca furnizor la Curtea Regală olandeză.
-
Morcovi glazurati cu reteta de scortisoara
Morcovi glazurati. Foto © Getty Images / Lisa Romerein
Această rețetă super simplă prezintă aromele casnice, condimentate cu miere, dintr-un preparat de morcovi care ne-a fost transmis de generațiile familiei olandeze - actualizate pentru palatele moderne și viețile ocupate.
-
Soufflé de morcovi cu rețetă de salată cu apă
Soufflé de morcov cu salată de crevete. Foto © Louis Lemaire
Unii spun că cultivatorii patriotici olandezi au fost primii care au cultivat morcovul dulce familiar de portocale pe care îl cunoaștem și îl iubim în întreaga lume astăzi. Aceștia susțin că culoarea sa portocalie a fost un nod din partea familiei regale olandeze, Casa portocaliei. Această rețetă folosește morcovi (obișnuiți) portocalii și galbeni, dar puteți folosi doar morcovi obișnuiți.
-
Rețetă ușoară cu prăjituri cu fluturi cais
Biscuiți cu fluturi de caise. Foto © Karin Engelbrecht
Cine spune că cookie-urile de tipărire trebuie să fie rotunde? Am folosit tăieturi de prăjituri cu fluturi și le-am umplut cu gem de caise, astfel încât cookie-urile să aibă o atingere portocalie necesară pentru Ziua Regelui. Desigur, aceste cookie-uri sunt potrivite pentru orice ocazie, dar sunt minunate pentru cele care necesită mâncare patriotică olandeză cu tenta portocalie, mai ales dacă încercați să evitați colorarea alimentelor.
-
Sparanghel alb cu rețetă de somon afumat
Sparanghel alb cu somon. Foto © Daniel Patriasz
Când primăvara este în plină evoluție și sezonul sparanghelului a început cu seriozitate, luați în considerare acest fel de mâncare simplu și gustos. Această rețetă tradițională de sparanghel cu somon afumat este o metodă foarte bună de a te bucura de sulițele albe fragede ale sezonului. Rețeta servește două ca principal, dar ai putea să o faci și ca starter, folosind 3 sau 4 sulițe de sparanghel per persoană. Pentru cele mai bune rezultate, încercați să găsiți somon sălbatic afumat în loc de somon de fermă.
-
Rețetă ușoară de iaurt congelat
Cel mai ușor iaurt congelat de mango vreodată !. Foto © Getty Images / RachelWeill
Încărcați un lot din acest iaurt congelat fără vinovăție data viitoare când sunteți în căutarea unui remediu alimentar portocaliu. Este atât de rapid de făcut - cinci minute este tot ce este nevoie - puteți face chiar și în timpul jumătății de timp.
-
Zabaione lombardiană cu rețetă de șofran
Eyeren Lombaert. Foto © Uitgeverij KunstMag
Este posibil ca acest tip de desert să fi fost introdus în Olanda în Evul Mediu târziu, când bancherii italieni s-au stabilit în centrele economice ale Olandei. Această versiune de zabaione cu aromă de șofran a fost adaptată de la Notabel boecxken van cokeyen , o carte de bucate olandeză publicată la Bruxelles în 1514. În secolul al XVI-lea.
-
Reteta de tarta cu somon
Tartare de somon. Foto © Daniel Patriasz
Această rețetă ușoară de tartă de somon, de la Werken met Vis book, este începutul ideal pentru zilele călduroase de vară. Nu-i trebuie decât un pâine prăjită și un pahar de vin alb crocant. Nu uitați să folosiți doar cele mai bune file de somon proaspăt pentru a face tartara - peștele este într-adevăr vedeta spectacolului de aici.
-
Reteta de Smoothie portocalie
Smoothie de Ziua Regelui. Foto © Karin Engelbrecht
Acest smoothie cu portocale, banane, prune și mango este atât de bun, s-ar putea să apelezi la el mai mult de o dată pe an. Nuanța portocalie este, desigur, un nod din vacanța tentată de mandarină, dar zdruncinăturile de Vitamina C și antioxidanți vor fi doar ceea ce îți trebuie în Ziua Regelui dimineața pentru a calma mahmureala Regelui tău.
-
Rețetă cu piper portocaliu
Dip de ardei gras cu portocal. Foto © Karin Engelbrecht
Olanda este unul dintre cei mai mari exportatori de ardei copți din lume și, dacă trăiești în Europa, acei ardei-ardei pe care îi mănânci în lunile de vară sunt aproape sigur '' făcuți în Olanda ''. Ardeii strălucitori de portocale aduc culoarea lor însorită în această baie delicioasă, dar super simplă, pe care am creat-o pentru Ziua Regelui. Prăjirea cuptorului adaugă o notă de fum, în timp ce feta aduce o aromă cremoasă, iar usturoiul și chili-ul oferă un pumn.
Primește cele mai recente rețete în căsuța de e-mail în fiecare săptămână, înscriindu-te la buletinul nostru gratuit de hrană olandeză (completează pur și simplu adresa de e-mail și faceți clic pe butonul de înregistrare din pagina noastră principală).
Urmăriți-ne pe Social Media:
Pentru cele mai proaspete știri olandeze Food, alăturați-vă comunității olandeze Food pe Facebook și Twitter, consultați fotografiile noastre alimentare și vedeți instantaneu pe scena alimentelor olandeze pe Instagram.
