Sursa imaginii / Getty Images
Există șapte regiuni primare producătoare de vin în Franța: Alsacia, Bordeaux, Burgundia, Loira, Provența și Valea Rhôneului cuprinde regiunile viticole franceze dominante. Aceste regiuni sunt cunoscute pentru soiurile speciale de struguri, așa cum sunt dictate de terroirul autohton al districtului.
Bordeaux
Cu peste 10.000 de viticultori și peste 60 de cereri în creștere diversă, nu este de mirare că Bordeaux este runda vinului roșu din Franța. Peste 85% din vinul produs în Bordeaux este roșu, în principal din struguri Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Merlot. Cele două subregiuni predominante producătoare de vin roșu din Bordeaux sunt denumite în mod adecvat „stânga” și „malul drept”.
Malul stâng are soluri cu conținut mai mare de pietriș care favorizează strugurii Cabernet Sauvignon. Vinurile franceze de pe malul stâng necesită de obicei mai mult timp pentru a se maturiza și vor îmbătrâni ani de zile. În timp ce malul drept se împrumută pentru sol cu mai mult argilă, preferând strugurii Merlot cu caracteristicile lor de maturare timpurie.
Vinurile de pe malul drept sunt de obicei mai potrivite pentru consumatorii de vin Bordeaux, deoarece au un conținut mai mic de tanin, o aromă mai fructuoasă și sunt mai primitori la început. Vinurile din Bordeaux se potrivesc cu o mulțime de bugete cu prețuri pe sticlă cuprinse între 6 și 1000 de dolari +, cu 20-30 de dolari pentru a cumpăra un vin foarte frumos, perfect pentru petreceri sau pentru cadouri.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că regiunea Bordeaux este renumită și pentru Sauternes, un vin alb delicios, care a câștigat o reputație de a fi printre cele mai bune din lume pentru vinurile de desert.
Burgundia
Regiunea franceză viticultură din Burgundia este legendară pentru moștenirea atât a vinurilor roșii de Burgundie (Pinot Noir), cât și a vinurilor albe de Bourgogne (Chardonnay). Burgundia se află în partea de est a Franței și acoperă puțin peste 100 de mile. Soiurile dominante de struguri cultivate în această regiune sunt Pinot Noir (care face vinuri roșii din Burgundia), Chardonnay (producerea vinurilor albe din Burgundia) și Gamay (producerea Beaujolais).
Clima moderată din Burgundia, cu veri calde și ierni reci, permite ca strugurii Pinot Noir de întreținere ridicată să crească deosebit de bine. Vinurile roșii de Burgundie sunt adesea pe partea cea mai scumpă; cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unui producător recomandat, începeți cu Louis Jadot - notabil pentru producerea de vinuri consistente, de calitate, după vintage.
Burgundia Albă este o încântare a iubitorilor de Chardonnay, cu arome de piersici și miere, aciditate crocantă și arome complexe care se asortează deosebit de bine cu fructele de mare. Chablis-urile sunt forme unice de Chardonnay, deoarece nu îmbătrânesc în stejar, ci, în schimb, vinificatorii le fermentează în oțel inoxidabil, făcând un vin alb mai ușor.
În ceea ce privește Beaujolais, este cu siguranță un vin roșu distractiv, accesibil și foarte abordabil. Perfect pentru cei care încep aventurile lor de vin roșu, cu multă aromă de fructe, taninuri scăzute și atractivitate generală a palatului. Puteți ridica un Beaujolais între 8 și 20 USD. Acestea sunt vinuri grozave de vreme caldă.
Valea Ronului
Valea Rodonului se află în sud-estul Franței, oferind condiții de creștere distincte pentru a produce unele dintre cele mai bune vinuri roșii de pe Franța. Grenache, Syrah și Viognier sunt soiurile primare de struguri cultivate în această regiune.
Strugurii de garnache gata înfloriți în sudul sudului Rhône, produc vinuri roșii care sunt oferte bune, cu aromă bună și multe opțiuni de împerechere alimentare. Rodanul de nord este specializat în strugurii Syrah, manifestându-se în cele mai populare două vinuri roșii, Hermitage și Cote Rotie.
Alsacia
Spre deosebire de restul Franței, Alsacia își numește vinurile prin soiuri de struguri, în loc de nume de origine. Vinurile albe cuprind marea majoritate a vinurilor Alsacia. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris și Riesling sunt cele mai notabile dintre soiurile Alsacia.
Gewurztraminer Alsacia are arome remarcabile, spre deosebire de vinurile din Lumea Nouă, cu aciditate scăzută și conținut ridicat de alcool, toate învelite într-un amestec zesty de condimente aromate. Pinot Blanc Alsacia are un preț rezonabil și este un vin alb cu corp. Pinot Gris are un corp mai complet și dezvăluie un profil bogat de arome. Rieslingul tradițional Alsac este un vin alb, uscat, cu nuanțe minerale caracteristice.
Valea Loarei
Cunoscută pentru vinurile sale albe, în principal Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (pronunțată „Poo-wee Fu-may”) și Muscadet, Valea Loarei se sprijină pe partea de nord-vest a Franței, începând tocmai spre interiorul Atlanticului și parcurgând lungimea a râului Loira. Vinurile de pe Valea Loarei vin într-o gamă largă de stiluri, de la uscat la dulce și de la predominant alb la spumant. Vinurile din Loira sunt deseori, dar nu întotdeauna, făcute într-un stil mai ușor, datorate în parte climei mai reci a regiunii.
Stilurile de care să fii cu ochii sunt Pouilly-Fume (cel mai concentrat vin regional care aduce un alb corporal complet obținut din struguri Sauvignon Blanc), Sancerre (de obicei cu corp mediu și, de asemenea, fabricat din Sauvignon Blanc), Muscadet (denumit pentru regiune, dă un vin alb mai deschis, obținut din struguri Melon de Bourgogne) și Vouvray (din strugurii Chenin Blanc).
Provence
Frumoasa regiune viticultură franceză din Provence este cunoscută predominant pentru vinurile sale roze. Câțiva producători care vor încerca să includă sunt Chateau Pradeaux și Chateau de Roquefort.
Regiunile de cultivare variate, o istorie bogată în vinificație și un patrimoniu viticol pasional toate permit vinurilor franceze să continue să stabilească un standard auriu fără compromisuri în lumea vinului.
