Imagini Creative-Family / Getty
Cocktail-urile combinate sunt un deliciu minunat și un plus distractiv la petreceri, în special vara. La început poate fi dificil să obții rezultate consistente, dar câteva sfaturi te vor ajuta să creezi margaritas și daiquiris grozave de fiecare dată.
Amestecarea cocktail-urilor perfecte timp după timp ia practică și un nivel de răbdare care poate fi învățat rapid. Este foarte ușor să faceți un cocktail ciudat și la fel de ușor să faceți unul suppy. Aceste sfaturi vă vor parcurge procesul de amestecare a băuturilor grozave toată vara.
Așteptați să adăugați gheață
Adăugați lichioruri, sucuri și fructe în ulciorul blenderului și amestecați până la amestecare. Făcând acest lucru înainte de a adăuga gheață, vă asigurați că aceste ingrediente sunt amestecate corect înainte ca blenderul să meargă la gheață.
- Clătiți fructele sub apă curgătoare și îndepărtați tulpinile sau pielea. Tăiați în bucăți de aproximativ 1 inch. Clătiți ierburile și rupeți bucăți mai mici, îndepărtând orice tulpini. Dacă secțiunea interioară a capacului blenderului dvs. este detașabilă, face o cană de măsurare excelentă. Aflați unde să-l completați pentru o lovitură de tequila sau rom și puteți preveni să vă faceți băuturile prea slabe sau prea puternice.
Adăugați Gheață crăpată
Mai puțină gheață este mai bună, așa că începe cu aproximativ 1 cană per băutură. Puteți adăuga întotdeauna mai multă gheață mai târziu în procesul de amestecare dacă descoperiți că băutura este prea apoasă. Începeți cu gheață crăpată sau zdrobită, deoarece cuburile impozitează motorul dincolo de ceea ce este necesar și poate scurta durata de viață a motorului și a lamelor. Dacă aveți un blender dur, poate fi capabil să toacă gheața pentru dvs. Dacă nu aveți un blender dur și nu doriți să impozitați motorul pe cel pe care îl aveți, încercați să folosiți o geantă Lewis. O pungă Lewis este o modalitate ușoară de a zdrobi cuburi de gheață și este o investiție mică, demnă pentru barul tău.
Începeți cu o viteză lentă
Fixați capacul pe ulcior și începeți să amestecați cu viteză lentă. Acesta este modul în care modul de impuls devine util, deoarece puteți porni și opri motorul în scurte explozii pentru a toca orice ingrediente mari și gheață.
Creșteți viteza
Începând cu cea mai lentă viteză, așa cum am menționat mai înainte, parcurgeți pas cu pas ciclurile de viteză pentru blender-ul dvs. pentru cele mai fine, cocktail-uri congelate fără bucăți.
Vezi rezultatele
Când observați că blenderul nu mai sună de parcă crape bucăți mari de gheață, ar trebui să verificați consistența băuturii. Deschideți capacul după ce motorul s-a oprit și agitați cu o lingură de bara (axul lung este lungimea perfectă pentru a ajunge la fund). Dacă observați bucăți mari, veți dori să repetați pașii 3 până la 5 până când acestea vor fi amestecate.
- Dacă amestecul este prea subțire și ud, va trebui să adăugați mai multă gheață și să amestecați din nou. Dacă amestecul este prea tare, adăugați unul dintre ingredientele dvs. lichide și amestecați din nou. Începeți mic, deoarece este ușor să deranjezi echilibrul și să-l faci prea ud (ceea ce înseamnă că ai nevoie de mai multă gheață și ciclul continuă)
sfaturi
- Folosiți fructe proaspete ori de câte ori este posibil. Lăsați băuturile carbogazoase din blender, cu excepția cazului în care doriți o mare încurcătură. Curățați blenderul după fiecare utilizare, mai ales dacă treceți la un cocktail diferit. Închideți capacul blenderului în timp ce motorul funcționează pentru a preveni de la plecarea și trimiterea băuturii peste bar.
