jjpoole / E + / Getty Images
- Total: 65 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 14 bare (14 porții)
Barurile Granola sunt o gustare alternativă excelentă pentru prăjituri, cupcakes și bomboane. Granola este un amestec copios de cereale integrale coapte, nuci, fructe uscate și uneori semințe coapte cu miere. Este originar din Statele Unite la sfârșitul secolului 19 și este similar cu „muesli”, o mâncare de mic dejun populară în Elveția și Germania.
Noua noastră rețetă pentru baruri de granola fără gluten de casă nu este la fel de dulce ca mărcile cumpărate din magazin și am adăugat o cantitate sănătoasă de semințe de in bio măcinate, merișoare uscate organice (îndulcite cu suc de mere, nu zahăr), o mulțime de nuci bogate în omega-3 și bineînțeles, ovăz certificat fără gluten.
Prăjiți ovăzul fără gluten, semințele de in măcinate și nucile înainte de a pregăti această rețetă pentru o mulțime de arome suplimentare. Și personalizați această rețetă cu nuci preferate, fructe uscate și miere!
Barurile de granola de casă fără gluten sunt minunate gustări după școală, sport și călătorie.
ingrediente
- 2 căni de ovăz certificate fără gluten
- 1/2 cană semințe de in (măcinată)
- 1 cană nuci (tocate, crude)
- 3/4 cană afine uscate organice
- 2 linguri ambalate zahăr brun de trestie
- 2 lingurițe scorțișoară
- 1/2 linguriță sare de mare
- 2 albusuri mari
- 1/2 cană miere
- 1/2 cană ulei ușor de măsline (sau uleiul preferat de gătit)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 325 F.
Puneți ovăz fără gluten, semințe de in măcinate și nuci mărunțite într-o tigaie de 13 x 9 inci, de preferință într-o tigaie metalică grea. Dacă folosiți un vas de copt din sticlă, liniați cu hârtie sau folie pergament. Se amestecă și se introduce în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute sau până când amestecul începe să devină auriu. Tot ce vrei să faci este să prăjești ușor amestecul pentru aromă.
Scoateți din cuptor și răciți la temperatura camerei.
Se adaugă zahărul brun de trestie, scorțișoara și sarea în amestecul de ovăz fără gluten și se amestecă.
Puneți albușurile de ou, mierea și uleiul într-un vas mare de amestecare. Folosiți un bici de mână pentru a combina amestecul. Adăugați amestecul de fulgi de ovăz prăjit fără gluten și merișoarele uscate la amestecul de albus de ou și amestecați bine pentru a acoperi ingredientele uscate.
Ungeți ușor tigaia de copt și transformați amestecul de granola în tigaie. Folosiți o spatulă sau o mână ușor umezită pentru a apăsa amestecul de granola plat. Distribuie amestecul uniform în tigaie pentru a coace uniform.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 până la 35 de minute sau până când barele de granola sunt un maro profund, auriu.
Scoateți și lăsați barele de granola să se răcească complet în tigaie pe un suport de sârmă.
Când este răcoros, folosiți o spatulă pentru a îndepărta întregul dreptunghi de granola coaptă pe o tăietură. Utilizați un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia dreptunghiul în patruzeci 4 1/2 x 1 1/2-inch bar.
Înfășurați fiecare bară separat în hârtie cerată și depozitați într-un recipient etanș la aer timp de o săptămână sau congelați.
Memento: Evitați contaminarea încrucișată în bucătărie. Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele dvs. sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu utilizați un produs înainte de a contacta producătorul pentru verificare.
Etichete reteta:
- fara gluten
- mic dejun
- american
- înapoi la școală
