Molidul
- Total: 90 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 75 min
- Randament: 6 boluri (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 742 | calorii |
| 43g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 71g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 6 boluri (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 742 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 43g | 56% |
| Grăsimi saturate 11g | 55% |
| Colesterol 209mg | 70% |
| Sodiu 976mg | 42% |
| Carbohidrat total 15g | 5% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 71g | |
| Calciu 124mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Un bulion de pui ușor aromat, cu bucăți de avocado, roșii și ceapă, ciorba de avocado de pui este intrarea perfectă pentru primăvară sau vară. În Mexic, supele de pui, precum acesta, sunt consumate pe tot parcursul anului, în porții mici, ca prim fel sau în boluri mari, ca fel principal de mâncare al unei mese, cu suc proaspăt de lămâie strecurat în bulion chiar înainte de mâncare. Puiul mărunțit adaugă o textură abundentă la această supă altfel foarte ușoară, care se face cu ușurință într-un vas.
ingrediente
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 ceapă mărunt (tocată)
- 3 căței de usturoi (decojite și tocate)
- 6 căni bulion de pui (de casă sau cumpărat la magazin, de bună calitate)
- 1 lingură oregano uscat
- 3 sani de pui (dezosati, fara piele)
- Sarat la gust)
- 1/4 cană frunze de cilantro (ambalate)
- 3 roșii medii
- 2 avocado mediu
- Opțional: jumătăți de var
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Se încălzește uleiul într-o cratiță mare și se toacă ceapa și usturoiul timp de 1 minut.
Molidul
Adăugați cu grijă bulionul, oregano și puiul.
Molidul
Se dă la fiert, apoi se coboară la foc mic timp de 1 oră.
Molidul
Scoateți puiul din oală și folosiți două furculițe pentru a-l mărunți.
Molidul
Întoarceți puiul tocat înapoi în oală. Adăugați sarea.
Molidul
Se toacă cilantro, roșii și avocado și se adaugă în supă. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire.
Molidul
Serviți delicioasa ciorbă de avocado de pui cu jumătăți de tei, dacă doriți, astfel încât fiecare cină să poată strecura suc pentru a gusta în porțiile lor.
Variante de reteta
- Nu ezitați să includeți alte legume tocate în supa dvs., adăugându-le aproape de sfârșitul timpului de gătit. Încercați mazăre proaspătă sau congelată, sâmburi de porumb sau morcovi tocați, țelină (frunze și tulpini), cartofi, praz sau orice varietate de dovlecei de vară sau de iarnă. Adăugați o lingură de orez fiert sau paste la fiecare bol de supă. (Aceasta este o utilizare bună pentru acele resturi.) Se fierb 2 sau 3 ouă. Cojiți și tocați-le, apoi adăugați câte un ou în fiecare castron atunci când serviți. Încercați supa cu arpagic tocat sau ceapă verde sau presărați o cantitate mică de jalapeno proaspăt tăiat sau ardei serrano peste fiecare porție, dacă preferați o supă picantă.
Etichete reteta:
- Roșie
- cină
- latin
- primăvară
