Molidul
Se întâmplă celor mai buni dintre noi: Planificați un grătar fantastic în aer liber și invitați pe toată lumea. Gasca se aduna, isi baga salatele si laturile facute in frigider, isi deschide bauturile si se pregateste pentru marele eveniment. Dar apoi cerul se deschide și toți priviți scrâșnit pe fereastră la fund. Dacă aveți una sau o mână de aceste rețete în buzunarul din spate, puteți salva ziua aducând-o în interior. Aceste rețete interioare pentru grătar funcționează excelent doar pentru acele situații sau pentru cei care nu avem grătar. Încercați-le să aducă curtea, indiferent de prognoză.
Cele mai bune 7 grătaruri din 2020-
Crock Pot a tras carne de porc
Molidul / Diana Rattray
În timp ce un umăr de porc lung, afumat lent, nu are în realitate nicio paralelă, această versiune de aragaz lent are și un gust destul de grozav. Tăiatura groasă și grasă se descompune la fel de bine într-un vas de croșetă ca în fumător, dar fără tot acest timp. Adăugați câteva picături de fum lichid pentru o aromă mai autentică sau alegeți un sos îmbuteliat cu aromă de fum. Serviți-l chiar din oală cu un coș de rulouri feliate, niște coleslaw și sos suplimentar pe lateral.
-
Burghezi suculenti la cuptor
Molidul
Puteți păcăli aproape orice burger sau puteți găti într-o tigaie sau o tigaie pe grătar pe aragaz pentru rezultate delicioase. Încercați acest burger clasic cu topping-urile preferate pentru o sărbătoare la grătar interioară. Dacă doriți un burger cu mai puține grăsimi, această rețetă include și opțiuni pentru cuptor. Faceți-o cu curcan măcinat sau pui sau un amestec pentru a reduce colesterolul și mai departe.
-
Coaste din spate pentru bebeluși cu sos de grătar de piersici
Molidul / Diana Rattray
Coaste gustoase pot ieși din cuptor dacă nu aveți fumător sau timpul necesar să le faceți așa. Topiți-le cu acest sos bun de grătar cu piersici suculent, cu vârful degetelor, care profită la maxim de produse de vară și nimeni nu va lipsi de fum. Deoarece coastele din spate ale bebelușului sunt mai scurte decât coastele de rezervă, vin și mai ieftine. Alegeți orice stil vi se potrivește cel mai bine.
-
Grătar de vită mărunțit
Molidul / Diana Rattray
Pentru o schimbare interesantă de la carnea de porc trasă, apucați o friptură de oală și lipiți-o în aragazul lent. Fructele de prăjit, rump sau de jos fac cele mai bune tăieri pentru gătirea lungă și lentă, deoarece țesutul conjunctiv se descompune în timp, făcându-le suculente și delicioase. Adăugați doar alte trei ingrediente pe care le puteți avea deja în cămară și este posibil să aveți această masă pe drum. Serviți aceste sandvișuri pe chiflele prăjite cu o parte din sos pentru înmuiere.
-
Cuptor la gratar cu carne de porc
Molidul / Diana Rattray
Acest umăr de porc se pornește într-un cuptor încins și se termină mult și încet până se desprinde când abia a fost atins cu o furculiță. Sosul de grătar cumpărat funcționează bine, dar a face singur vă permite să ajustați nivelul condimentului așa cum vă place. Adăugați puțin mai multă pudră de chili dacă doriți mai multă căldură sau păstrați-o ușoară tonificând-o. Sucul de mere îi conferă o dulceață minunată care scoate o aromă similară în carne.
-
Fripturi la cuptor cu carne de vită și bacon
Molidul / Diana Rattray
Slănina tocată oferă acestor burgeri de vită coapte o aromă minunată de fum, precum și le conferă o textură frumoasă, suculentă. Câteva condimente simple, ceapa tocată și un sos de Worcestershire nivelează aroma. Utilizați carnea măcinată sau carnea cu un raport de grăsime de 80% la 85% pentru cea mai bună textură. Serviți cu topping-urile preferate.
-
Burghezi suculenti din Turcia copt
Mâna / Zatarul Katarina
Burgerii din Turcia au toate aromele - dar nu la fel de mult din grăsimea - burgerilor de vită. Gătirea lor elimină oricare dintre grăsimile de care aveți nevoie dacă folosiți o tigaie la grătar pe aragaz. Sânii și coapsele din Turcia mențin aceste sucuri suculente în timp ce rămân slabe, în timp ce usturoiul tocat, cilantro, sucul de tei și ceapa le oferă o mulțime de pumn în stil sud-vest. Puțină maioneză picantă ar avea un gust minunat.
-
Slow Cooker Costale pentru spate pentru copii
Nicole S. Young
Coastele din spate ale bebelușilor pot avea încă o ofertă de furcă în aragazul lent, chiar dacă nu vor avea cam aceeași fumură pe care o obțin în tamburul de oțel. Încercați să adăugați un pic de fum lichid sau să alegeți un sos îmbuteliat frumos, afumat, pentru a imita efectul. Fie le servești întregi, fie le mărunțesc pentru sandwich-uri și se servește cu puțin sos în plus pentru a fi servit.
-
Gratar lent cu gratar pentru pui
Molidul / Diana Rattray
Sânii de pui și coapsele de pui pot face un grătar delicios tocat, care se transformă în unele dintre cele mai bune sandwich-uri pe care le puteți servi la bucătăria interioară. Setați-l și uitați-l în aragazul lent, în timp ce pregătiți restul mesei, apoi serviți-le direct de pe crockpot cu o bară de top-uri, alături, astfel încât oaspeții să își poată personaliza sandvișurile.
-
Coapse de pui la cuptor
Molidul
Da, puteți face coapse de pui la grătar la cuptor dacă nu aveți grătar. Condimentul la grătar le oferă acea aromă proaspătă a cărbunilor și sosul de grătar de casă adaugă o dulceață lipicioasă care completează întregul pachet. Dacă alergați scurt la timp, utilizați în schimb sosul de grătar îmbuteliat. Fiecare piele, sau pielea pe coapse funcționează bine, dar dacă folosiți coapsele cu pielea, lăsați-o să devină plăcută și să se rumenească înainte de a o scoate din cuptor.
-
Pui la cuptor crocant la interior
dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
Pui crocant, crocant la exterior și fraged și suculent la interior, acest pui pâine, apoi la grătar vă va satisface poftele alimentare din sud. Rețeta funcționează bine într-un grătar de blat cu două fețe, o grătar de plită sau o tigaie de grătar sau chiar la cuptor. Puteți utiliza și un grătar în aer liber, dar este posibil ca topping-ul să nu rămână la fel de bine.
-
Somon la gratar George Foreman
Juanmonino / Getty Images
Pur și simplu nu puteți bate somonul clasic la grătar, dar nu vă faceți griji dacă nu aveți grătar. Un grătar cu două fețe în stil George Foreman vă va oferi peștilor acel gust delicios și textură chiar în bucătăria dvs. Câteva ierburi proaspete și un spritz de lămâie proaspătă completează aroma. Căutați somon care miroase puțin la ocean, pentru cele mai proaspete fructe de mare. Filetele funcționează mai bine decât fripturile din acest preparat, deoarece au grosimea corespunzătoare.
-
Pui la gratar și Linguini
Molidul
Tot acest pui cu sos cremă și combinație linguini se pot reuni în bucătărie dacă nu ai grătar. Condimentul Cajun oferă unui sos simplu cremă o mică lovitură, iar puiul are nevoie de doar câteva minute pentru a găti pe o tigaie de grătar sau cu o grătară pe plită. Adunarea sânilor subțiri înainte de gătit îi ajută să gătească rapid și uniform.
-
Pui de lămâie la grătar de interior
CYNeats
Un grătar cu două fețe conferă acestui pui de usturoi de lămâie cu citrice înainte o aromă drăguță, afumată, care spune doar vara. Când utilizați un grătar în stil George Foreman, gătiți puiul până la capăt, pentru a nu vă îmbolnăvi; un termometru pentru carne vă va oferi cea mai precisă citire. Folosiți sâni dezosati, fără piele și lipiți-i subțiri și chiar pentru cele mai bune rezultate.
-
Broccoli la grătar într-o tigaie
Iain Bagwell / Getty Images
Broccoli-ul la grătar scoate în evidență dulceața sa naturală și alungă flori pentru un element frumos, afumat, pe care pur și simplu nu îl veți găsi pe versiunea albă. Dar dacă nu aveți un grătar, puteți crea același efect cu o tigaie sau o tigaie cu plită. Urmăriți-l cu atenție și rotiți periodic, astfel încât să se rumenească uniform, dar să nu se ardă.
