Alpha / Flickr / CC BY-SA 2.0
La fel cum bucătăria creolă este întotdeauna pregătită folosind alimentele cunoscute sub numele de „Trinitatea”, prepararea bucătăriei coreene implică de obicei utilizarea a 15 ingrediente comune. Dacă doriți să începeți să faceți mâncare coreeană, trebuie să vă depozitați cămara de bucătărie cu aceste condimente, condimente și alte ingrediente.
Amintiți-vă că cele 15 ingrediente din această listă nu reprezintă o completare cuprinzătoare a celor utilizate în gătitul coreean. Pentru a avea o cămară coreeană bine aprovizionată, veți avea nevoie de mai multe ingrediente, dar acesta este un început bun. Puteți face o varietate uriașă de preparate coreene folosind aceste ingrediente, iar faptul că aveți cele mai multe sau toate aceste lucruri la îndemână în bucătărie vă va facilita prepararea și prepararea mesei.
condimentele
O serie de condimente sunt utilizate în gătitul coreean. Veți avea nevoie de sos de soia pentru a face o varietate de feluri de mâncare. Dacă aveți hipertensiune arterială sau o altă afecțiune care vă impune să evitați sodiul, asigurați-vă că achiziționați o marcă scăzută de sodiu din sos de soia. Pe lângă sosul de soia, alte condimente populare din bucătăria coreeană includ kochujang, sau pasta de ardei iute coreean, și daenjang, sau pasta de soia coreeană.
condimente
Mâncarea coreeană, ca și alte bucătării asiatice, poate fi picantă. Acesta este motivul pentru care condimentele sunt un element fundamental al bucătăriei coreene. Veți avea nevoie de ghimbir, usturoi și kochukaru sau pulbere coreeană de ardei iute pentru a vă oferi mâncarea lovitura de care au nevoie.
Legume și boabe
Multe mese coreene ar fi incomplete fără solzi sau ceapă verde. Alte alimente pe bază de plante, cum ar fi semințele de susan prăjite, uleiul de semințe de susan (chamgeereum) și gumă (foi de alge uscate) oferă, de asemenea, mâncarea coreeană aroma lor unică.
Cerealele, desigur, joacă un rol imens în toată bucătăria asiatică. Acesta este motivul pentru care vinul de orez (chungju, mirin), tăiței (somyun și / sau dangmyun) și orezul sunt esențiale atunci când prepară mesele coreene. Dacă aveți o afecțiune medicală cum ar fi diabetul, luați în considerare să utilizați orez brun decât orez alb. Vă va împiedica glicemia să se învârtă la fel de dramatic, cum va face orezul alb.
Diverse
O serie de articole din această listă nu intră într-o categorie îngrijită. Luați hamsii uscate (myulchi) și tofu, de exemplu. Spre deosebire de celelalte articole din această listă, dar amândoi au roluri imense în bucătăria coreeană.
Acum că lista a fost defalcată pe categorii pentru dvs., consultați lista completă de mai jos. Dacă sunteți serios despre stăpânirea bucătăriei coreene, imprimați lista și îndreptați-vă la cel mai apropiat magazin alimentar în căutarea acestora. Dacă acest lucru se dovedește nefructiv, vizitați un comerciant online pentru a obține condimentele, condimentele și alte articole coreene de care aveți nevoie. Dacă nu există niciun magazin alimentar asiatic în comunitatea dvs., cumpărăturile online cu produse alimentare ar putea fi cel mai bun pariu.
Lista completă a produselor alimentare coreene
- Sosul de soiaGarlicSeam de ulei de semințe (chamgeereum) OrezKochujang (pastă de ardei iute) Kochukaru (pulbere de ardei iute) Daenjang (pastă de soia coreeană) GingerScallions (ceapă verde) Vin de orez (chungju, mirin) Ancore uscate (myulchi) Semințe de susan uscateGim (alge uscate de susan) foi) Fidea (jajangmyun, somyun și / sau dangmyun) Tofu
