Francezii au fost întotdeauna cunoscuți pentru gătitul lor delicios. Cu aceste rețete, puteți încerca și reproduce unele dintre cele mai delicioase feluri de mâncare.
-
Retete de Alsacia si Lorena
Alsacia-Lorena. Frank Krahmer / Getty Images
De la munții înalți ai Alsaciei și Lorenei până la regiunea plină de soare din Provence, Franța este foarte variată în tradițiile culinare. Aflați mai multe despre alimentele, ingredientele și rețetele fiecărei regiuni.
Germania și Franța au alternat conducerea zonei Alsacia-Lorena, în nord-estul Franței, timp de câteva secole. De-a lungul timpului, influența Germaniei asupra mâncărurilor tradiționale franceze a devenit evidentă. Alsacienii și lorenii au devenit maeștri ai murăturilor, fumând carne și ambalează cârnați. Aceștia acordă o importanță ridicată calității impecabile a produselor alimentare rustice.
- Rețete de caise la cuptor Rețetă de varză roșie împletită Usturoi Rețetă de mezeluri Quiche Rețetă de Lorena
-
Cajun și rețete creole
Catedrala St. Louis, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images
Rețetele cajun și creolă provin dintr-o gamă largă de geografie care înglobează Canada de la Golful Saint Lawrence din nord-estul Canadei până în zonele Lousiana din Statele Unite. O bogată moștenire amestecată de culturi franceze, spaniole, africane și din Caraibe a contribuit la mâncarea Cajun aromată și creolă.
- Reteta balsamica de vinetita cu balsamica Scortisoara Popovers de portocala Reteta de creveti de coniac cu reteta de sos Beurre Blanc Reteta de orez de portocala
-
Alimente din Belgia
Maison du Roi, Bruxelles, Belgia. Robert Harding / Getty Images
Belgia se învecinează cu nord-estul Franței și își ia bucătăria dintr-o istorie tumultuoasă de invazii și domnie de către romani, vikingi, germani, austrieci, francezi, germani, spanioli și olandezi. Rețetele belgiene sunt faimoase pentru calitatea și finețea bucătăriei franceze, în timp ce sunt servite în marile porțiuni de care este cunoscută bucătăria germană.
- Reteta belgiana de floare de portocala Reteta de napolitane belgiene Reteta de ciorba de andiva belgiana Reteta de carne de vita cu flamand si reteta mixta de salata de endive belgiana Reteta de salata cu midie la abur in reteta Vermouth
-
Alimente din Bretania
Fort La Latte, Bretania, Franța. Robert Harding / Getty Images
Situată în vârful de nord-vest al Franței, Bretania iese în mare, făcând din fructele de mare bucătăria principală. Rețetele din Bretania sunt umplute cu pește proaspăt, mere și faimoase crepe de hrișcă.
- Rețetă cu sorbete de mere și Calvados Rețetă cu crepe din hrișcă
-
Alimente din Burgundia
Castelul De La Rochepot Castelul, Cote D'Or, Burgundia, Franța. Medioimages / Photodisc / Getty Images
Retetele din Burgundia se imprumuta foarte mult din mostenirea sa germanica. Adesea apar - și întotdeauna completează - vinurile de renume mondial făcute în regiune.
- Rețetă de vită Burgundy Rețetă Gougeres Rețetă Puree de iarnă
-
Alimente din Canada franceză
Chateau Frontenac, orașul Quebec, Quebec, Canada. Stuart Gregory / Getty Images
Constând în principal din Quebec și estul Canadei, rețetele canadiene franceze combină tehnicile culinare franceze cu ingredientele locale din America de Nord. Mâncarea rezultată este un stil de viață delicios, cu o panache franceză incredibilă.
- Rețetă de morcov glazurat cu mere Rețetă de Coulis de afine Rețetă de tort cu ciocolată cu rețetă Coulis de vin Cranberry Cranberry Curte Rețetă de tort Coca de arțar Rețetă de vinetă de rodie Pom de merișoare Rețetă de sorbete Rețetă de dovleac Mousse Rețetă de arțar prăjit
-
Mâncăruri din Gasconie și Țara Bascilor
Țara Bascilor. Emma Lee / Life File / Getty Images
Mâncarea din țara bască și Gasconia este, în mod tradițional, un tarif copios pentru muncitorii rezistenți din zona rurală, muntoasă. Rețetele sănătoase, adesea picante, provin dintr-o moștenire amestecată a invaziilor vikingi și a culturii franceze și spaniole.
- Rețetă de sos de piperade basce Rețetă de confitură cu ceapă rapidă
-
Alimente din Normandia
Oile care pășesc în apropiere de Mont Saint Michel, Normandia, Franța. Martial Colomb / Getty Images
Normandia este o țară fermă frumoasă lângă mare. Bucătăria rezultată este bogată cu produse lactate, fructe de livadă și fructe de mare proaspete din apă.
- Reteta balsamica cu vineta cu balsamic Reteta cu sorbete de mere si Calvados Rețetă de cafea Espresso cu scorțișoară Rețetă simplă de pâine cu brioșă
-
Alimente din Provence
Provence, Franța. Tom Brakefield / Getty Images
Rețetele provenienței sunt pline de fructe și legume proaspete, datorită climatului temperat, însorit și a terenurilor agricole îngrijite.
- Reteta de Salata de Avocado si Romaine Brandade de Morue Reteta de Marsilia Calissons cu Reteta de Meringa Coasta de Azur Lamaie de Miere Reteta de pansament cu Herbes de Provence Reteta de vinete cu lamaie Aioli Reteta de supa de orez cu rosii provenienta
