Un amestec de legume este unul dintre cele mai rapide mese de bază pe care doriți să le încorporați în repertoriul dvs. de gătit atunci când mergeți vegetarieni sau vegani. Ca vegetarian, veți dori să vă păstrați cămara cu câteva ingrediente, astfel încât să puteți bici un amestec de legume ușor oricând pentru o masă rapidă. Păstrați la îndemână niște usturoi, ceapă și ghimbir, adăugați aproape orice fel de legume proaspete, iar amestecul dvs. de legume este aproape complet! Iată câteva cartofi prăjiți cu legume vegetale inspirate, pentru a vă pregăti.
-
Bok Choy și Shiitake Mushroom Fry Stry-Fry
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Se combină bok choy și ciupercile shiitake amestecate în sos de susan de usturoi pentru o rețetă vegetală vegetală sănătoasă. L-am aruncat cu niște quinoa gătită rămasă și ne-am bucurat bine.
-
Morcov cu brocoli Legumă Se amestecă cu tofu
Smneedham / Getty Images
O rețetă clasică de legume amestecate cu legume pline de legume sănătoase - mazăre de zăpadă, conopidă, broccoli și morcovi și gătită rapid cu tofu într-un sos simplu pe bază de sos de soia cu ghimbir. Nu este o rețetă fantezistă, dar dacă sunteți nou în prepararea vegetariană sau doriți doar ceva simplu, aceasta este o rețetă bună pentru a începe. Nu ești convins? Vezi numeroasele recenzii pozitive ale cititorilor care iubesc această rețetă.
-
Chard Elvețian, Ciuperci și Tofu Stir-Fry
Amy Neunsinger / The Image Bank / Getty Images
Există ceva în legătură cu textura mai încărcată a ciorbei elvețiene în comparație cu alte verdeațe, asta mă face să vreau să-l elimin cu un pic de brânză rasă. Am mâncat această cârciumă amestecată, mai degrabă decât să o asortăm cu orez sau cereale integrale, dar încercați-o cu tăiței de casă și da, am completat cu brânză.
-
Seitan Se amestecă cu sos de hoisin chinezesc
Molidul / Sheridan S.
este un adaos excelent la orice amestec de mâncare vegetariană, dar poate dura puțin mai mult decât tofu pentru a găti bine, astfel încât să nu fie prea mestecat. La fel ca în cazul majorității rețetelor amestecate, puteți subîncărca legumele pentru orice aveți la îndemână. Deoarece această rețetă are mult sos, este una bună pentru împerecherea cu tăiței.
-
Tempeh și ardei copți Stir-Fry în sos Teriyaki
John Block / Getty Images
La fel ca majoritatea cartofii prăjiți, acesta ar merge excelent cu tăiței de orez, orez brun sau orice cerere îți place, dar este delicios și singur. Tempehul se gătește cu ardei colorate într-un sos teriyaki îndulcit cu usturoi, ghimbir și un pic de oțet de orez. Nu aveți toate ingredientele la îndemână? Încercați să folosiți doar un sos teriyaki. Ca majoritatea cartofilor prăjiți, acesta este, de asemenea, vegetarian și vegan.
-
Ardei iute cu ardei thailandez în sos de Hoisin cu tofu
chanuth / iStock / Getty Images Plus
De pe străzile din Bangkok până la insulele din sud, călătorii în Thailanda se dezvăluie întotdeauna de mâncarea uimitoare care poate fi găsită peste tot. Cartofii prăjiți de legume, cum ar fi acesta, sunt de obicei însoțiți de orez sau ocazional tăiței și sunt adesea completate cu chiliesuri în plus sau sos fierbinte. Mâncarea tailandeză este excelentă pentru vegetarieni și vegani, iar această versiune simplă și ușoară a legumelor prăjite este o mâncare de bază plăcută fără carne.
-
Broccoli și ardei copți Se amestecă cu var și lămâie
Brian Hagiwara / Getty Images
Această rețetă necesită tofu și o mulțime de legume, inclusiv fasole verde, broccoli și ardei gras, amestecate cu un pic de fel, usturoi și lămâie pentru o aromă subtilă thailandeză. Nu este frumos?
-
Vegetariana "Carne de vita" Si Broccoli Se amesteca cu Fidea
Roland Kaniewski / EyeEm / Getty Images
Această rețetă de inspirație chineză folosește legume prăjite - inclusiv ciuperci, ardei copți roșii și broccoli - și carne batjocoritoare pentru a topi taiteii cu chow mein gătite într-un sos chinezesc de usturoi cu fasole neagră. Adăugarea de tăiței sau tofu la această rețetă de legume prăjite o face o masă vegetariană și vegană completă.
-
Pas cu pas: Cum se agită
Floriana / Getty Images
Doriți să încercați niște cartofi prăjiți singuri fără rețetă sau doriți doar să vedeți cum se potrivește? Urmați această instrucțiune pas cu pas rapidă pentru a vedea cum să faceți un simplu amestecat vegetarian, indiferent de ingredientele pe care le utilizați. Știați, de exemplu, că puteți arunca tăiței cu gătit rapid chiar în tigaie?
