Molidul
- Total: 60 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 30 min
- Timp de răcire: 30 min
- Randament: 4 duzini de fursecuri (24 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 156 | calorii |
| 9g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 4 duzini de fursecuri (24 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 156 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grasimi saturate 5g | 26% |
| Colesterol 58mg | 19% |
| Sodiu 143mg | 6% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 29mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Bizcochitos sunt biscuiți delicate cu aromă de anason, cufundate în zahăr scorțișoară. Combinația dulce de anason-scorțișoară este extrem de aromată. Aceste cookie-uri unice sunt făcute și servite în întregul New Mexico. Ca atât de multe feluri de mâncare tradiționale, există nenumărate versiuni de bizcochitos - unii pretind că untura este esențială, alții apelează la unt pentru a face aceste prăjituri crocante și aromate. Făina de patiserie integrală de grâu oferă acestei versiuni o aromă mai profundă, păstrând textura plăcută și ușoară, deși făina cu toate scopurile funcționează la fel de bine.
ingrediente
- 1 cană de unt (sau untură)
- 1 3/4 căni de zahăr (împărțit)
- 1 1/2 lingurițe de anason
- 1 ou mare
- Opțional: 2 linguri țuică sau tequila
- 3 cani faina integrala de grau
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 lingurițe sare de mare fină
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
Pași pentru realizarea ei
Adunați ingredientele și preîncălziți un cuptor la 300 F.
Molidul
Ungeți cu generozitate o foaie de copt sau aliniați-o cu hârtie pergament.
Molidul
Cremați untul sau untura și 3/4 cană de zahăr până când sunt ușoare și pufoase.
Molidul
Zdrobiți anasonul într-un mortar și ciocniți sau folosiți spatele unei tigaie mică, dar grea.
Molidul
Adăugați anasonul zdrobit, oul și țuica în amestecul de cremă și combinați bine.
Molidul
Adăugați făina, praful de copt și sarea. Amestecați-vă să combinați - evitați să prelucrați excesiv aluatul după ce ați adăugat ingredientele uscate pentru a menține cookie-urile frumos și fraged.
Molidul
Împărțiți aluatul în jumătate și bateți fiecare jumătate într-un disc gros de 1 inch.
Molidul
Înfășurați cele două discuri de aluat în plastic și răcoriți-le timp de cel puțin 30 de minute și până peste noapte.
Molidul
Într-un bol mediu, combinați ceașca rămasă cu scorțișoara. Așezați acest amestec lângă o suprafață de lucru curată, unde veți extrage aluatul prăjit.
Molidul
Lucrând cu un disc de aluat la un moment dat, folosiți o mulțime de făină pentru a rula aluatul la aproximativ 1/4-inch grosime.
Molidul
Folosiți tăieturi de prăjituri sau un cuțit ascuțit pentru a tăia aluatul rulat în forme.
Molidul
Înmuiați fiecare cookie rezultat în amestecul de scorțișoară-zahăr și puneți prăjiturile pe foaia de copt pregătită.
Molidul
Coaceți prăjiturile timp de 12 până la 15 minute.
Molidul
Transferați-le într-un suport pentru a se răci. Repetați aluatul rămas.
Molidul
Serviți și bucurați-vă! Păstrați bizcochitos în conservă până la o săptămână.
Molidul
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- american
- Crăciun
