Gentl and Hyers / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 50 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 390 | calorii |
| 28g | Gras |
| 33g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 390 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 28g | 35% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 223mg | 10% |
| Carbohidrat total 33g | 12% |
| Fibră dietetică 7g | 25% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 99mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Combinația de sfeclă și usturoi este un favorit grecesc. Această salată vibrantă de violet este ușor de făcut și delicioasă. Deși doar câteva ingrediente, această salată are o aromă îndrăzneață - pământimea sfeclelor se însoțește frumos cu claritatea usturoiului și a oțetului.
Deși sfecla de prăjire dă un gust bogat, cel mai bine este să fierbeți sfecla în loc să le prăjiți. Sfecla fiartă rămâne fermă și nu se descompune în marinată, așa cum ar fi o sfeclă mai moale prăjită. Dacă aveți timp, lăsați sfecla în apa clocotită să se răcească înainte de a se scurge; aromele și nutrienții care ar fi putut scăpa în timpul gătitului vor avea șansa de a fi absorbiți de sfeclă. Dacă gătiți sfecla înainte de timp, lăsați-le în apa de gătit și așezați-l în frigider (până la 3 zile) până când sunt gata să se curățească și să o felie.
Încercați această salată cu o păpușă de iaurt gros pe deasupra sau pe lateral. Este delicios!
ingrediente
- 2 kilograme sfeclă roșie proaspătă (sau 2 cutii de sfeclă feliată (aruncați lichidul))
- 2 - 3 căței de usturoi (tocate)
- 1/2 cană ulei de măsline
- 1/4 cana otet de vin rosu
- Sare sare de mare (sau după gust)
- Ardei iute (proaspăt măcinat, după gust)
Pași pentru realizarea ei
Dacă folosiți sfeclă proaspătă: îndepărtați frunzele, lăsând aproximativ un centimetru de tulpină și nu tăiați roșul. Spălați ușor, având grijă să nu rupeți pielea și puneți-o într-o oală cu apă rece pentru a acoperi.
Se aduce la fiert și se gătește până este ferm, dar gătit, aproximativ 40 - 50 minute. Scurgeți sfecla, răciți sub apă rece curgând și îndepărtați pielea cu degetele. Felie.
Combina sfecla, usturoiul, uleiul și oțetul într-un bol și toacă. Se adaugă sare și piper după gust și se lasă la frigider acoperit câteva ore înainte de servire.
Etichete reteta:
- salată
- greacă
- iarnă
- salată
