Molidul
Va fi brandy, rom sau whisky în eggnog-ul dvs. în acest an? Toate sunt licoare obișnuite pentru eggnog, dar care este cel mai bun? Am pus această întrebare la încercare, făcând un pahar de eggnog folosind fiecare dintre cele trei și gustându-le cot la cot.
Concluzia noastră este că, deși fiecare are propriul profil și sunt drăguți la propriu, brandy este cel mai bun. Acesta este gustul nostru personal și brandy-ul este probabil cea mai tradițională bază eggnog - rum-ul este chiar acolo și există câteva secole care să mă sprijine.
Ilustrație: Madelyn Goodnight. © molidul, 2019
Brandy Eggnog
Pentru brandul eggnog, am folosit Korbel VS și a fost o băutură perfect echilibrată. Acest eggnog avea o dulceață frumoasă în fiecare înghițitură, care se asortează admirabil cu baza cremă de ou. Are o aromă atrăgătoare, plină de viață, cu mai multă adâncime decât celelalte și o notă plăcută și caldă de brandy, care nu se ascunde în spatele eggnogului și nici nu a fost prea pronunțată. Acest eggnog este aproape floral și un adevărat deliciu de băut. S-ar putea chiar să spuneți că poate transforma orice persoană anti-diagnostic.
Rum Eggnog
Mount Gay Eclipse a fost alegerea pentru eggnogul de rom și a fost chiar în spatele rachiului, în preferințele noastre personale. Cu toate acestea, într-o comparație cot la cot cu țuica, romul a căzut puțin prea mult pe fundal. Aproape că a fost neobservat. În timp ce romul era foarte subtil, era ceva mai pronunțat pe partea din spate. În general, eggnogul a fost gustos și suficient de dulce, astfel încât să puteți gusta că există ceva dincolo de amestecul de ou cremoase.
Whisky Eggnog
Inițial, eggnogul de whisky nu era ceea ce speram. Pentru acest test de gust, folosisem Jim Beam Black Label, care era singurul whisky non-scotch din stocul barului în acest moment. Cu siguranță a fost un eggnog interesant, iar aroma a fost captivantă la început, apoi noutatea s-a uzat.
Nevoind să lăsăm whisky-ul de pe cârlig, deoarece există potențial aici, am făcut ulterior un alt test de gust eggnog. În această rundă, am pus în evidență opțiunile originale de țuică și rom, atât cu burbonul mai dulce al lui Maker's Mark, cât și cu whisky-ul cu secară picantă, care este High West Double Rye.
Whisky-ul, indiferent de stil, face cel mai gustos eggnog, deoarece profilul iese din băutură. Profilul Maker's Mark a dus la un eggnog care se potrivește mai mult cu brandy-ul, a adăugat pur și simplu acea lovitură de whisky la eggnog. Este destul de gustos și nu aș ezita să mai fac asta.
Whisky-ul de secară s-a dovedit la fel de impresionant, dar într-un mod diferit. Aici, acele note de secară picante au ieșit din eggnog și au strâns limba. A fost fantastic și o experiență gustativă foarte interesantă, deși nu este o băutură în două runde. Una a fost suficientă pentru seară.
Ce lichior vei alege pentru vinetele tale?
După cum am menționat, aceasta este o problemă de gust personal, așa cum este, de exemplu, eggnogul în general. Ce spirit preferi s-ar putea să nu corespundă cu al meu. Sperăm, însă, că acest lucru vă oferă un bun punct de plecare pentru a merge cu propriile aventuri eggnog.
Faceți un test de gust pentru dvs.: alegeți două sau trei băuturi spirtoase și o rețetă eggnog simplă.
Câteva sfaturi care să vă ajute de-a lungul:
- Asigurați-vă că includeți rachiu în degustarea dvs. Este ca lichiorul de control al grupului și veți fi surprins de cât de bine funcționează. Stați departe de rumeniile albe și condimentate. Alegeți în schimb un rom de aur sau îmbătrânit, deoarece celelalte două stiluri sunt fie prea ușoare, fie prea picante pentru un eggnog bun. Încercați cel puțin două stiluri de whisky. Amintiți-vă că whisky-urile variază foarte mult de la un stil la altul și chiar în interiorul fiecărui stil (în special cu bourbon). Experiența ta poate imita propria mea acolo unde ești dezamăgit de un whisky, dar fascinat de altul. Nu exclude nici un tequila. Serios, așa cum am văzut în ferma din Texas, acest lucru poate funcționa cu adevărat. În timp ce rețeta respectivă are un pic de sherry pentru backup, dați tequila o șansă într-o rețetă eggnog standard. Pământea acestui spirit funcționează surprinzător de bine, deși veți dori să alegeți fie un añejo, fie un tequila reposado. Cele mai multe rețete eggnog pot funcționa cu oricare dintre cele trei spirite comune. După ce descoperiți preferințele personale, încercați-o într-o nouă rețetă eggnog, alături de lichiorul pe care îl recomandă rețeta.
Cel mai important, distrați-vă cu testul dvs. gustativ eggnog. Nu este un experiment rău la care să participi, așa că apucă-ți câțiva prieteni iubitori de nog și scutură-i!
12 retete delicioase de vinete pentru a te bucura de acest Craciun
