Victoria Pearson / Photolibrary / Getty Images
- Total: 55 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 8 până la 10 porții
Această budincă de porumb este o delicioasă caserolă de porumb făcută bogată cu un amestec de ou și lapte. Budinca de porumb este agitată de mai multe ori în timpul procesului de coacere. Zaharul adaugă dulceață, dar nu ezitați să o lăsați afară sau folosiți un îndulcitor alternativ sau un înlocuitor de zahăr. Acest clasic din Kentucky este o alegere bună pentru o cină de zi Derby.
De la Beaumont Inn Chef Nick Sundberg:
"Acest preparat lateral este atât de popular încât îl oferim la prânz și la cină în fiecare zi. Procesul de gătire în trei pași și utilizarea porumbului alb fac din aceasta o versiune diferită și unică a acestui clasic din Kentucky."
ingrediente
- 1/2 cana faina
- 1 linguriță sare
- 4 lingurițe de zahăr
- 3 linguri unt (topit)
- 2 căni porumb integral de sâmburi proaspete sau congelate (fiert)
- 4 ouă mari
- 4 căni de lapte
Pași pentru realizarea ei
Într-o farfurie ușor cu unt, combinați făina, sarea și zahărul; se amestecă în unt topit și porumb. Bateți ouăle și adăugați în lapte. Se amestecă în amestecul de porumb. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
Se introduce la cuptor timp de 10 minute. Îndepărtați și agitați cu o furculiță lungă de prong, perturbând partea de sus cât mai puțin.
Înapoi la cuptor pentru încă 10 minute. Repetați procedura de agitare.
Înapoi la cuptor pentru încă 10 minute. Repetați procedura de agitare.
Reveniți la cuptor timp de 10 până la 15 minute sau până când blatul este maro deschis și budinca este fermă.
Etichete reteta:
- porumb
- garnitură
- sudic
- vară
