Molidul / Miri Rotkovitz
- Total: 45 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 48 mini cupcakes (servește 24)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 228 | calorii |
| 11g | Gras |
| 24g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 48 mini cupcakes (servește 24) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 228 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grasimi saturate 6g | 30% |
| Colesterol 48mg | 16% |
| Sodiu 171mg | 7% |
| Carbohidrat total 24g | 9% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 39mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste adorabile cupcakes cu două mușcături sunt preferate. Fiecare mușcătură scrumptious se căsătorește cu o bază de tort de ciocolată cu brânză de brânză bogată, cu ciocolată de vanilie. Rețeta poate fi dublată, iar aceste mici tratamente îngheață bine, astfel încât acestea sunt o alegere excelentă pentru distracție sau pentru catering pentru numirea bebelușilor sau sărbători bris , petreceri de logodnă sau absolviri.
Sfat pentru știința alimentelor: Faceți mai întâi amestecul de prăjituri cu ciocolată, înainte de a amesteca umplutura cu cheesecake. Este o abordare neobișnuită care are ca rezultat un randament mai mare și o porție de tort cu ciocolată mai ușoară, decât veți găsi în rețete similare. Asta pentru că de îndată ce s-a amestecat soda, apa și oțetul de copt, coacerea tortului de ciocolată începe să crească. Rețineți că este o idee bună să lucrați rapid după ce ați amestecat amestecul de ciocolată, astfel încât bicarbonatul de sodiu să nu-și piardă puterea de dospit. Urmați principiul francez de mise en place și stabiliți toate ingredientele măsurate înainte de a începe rețeta. Veți putea lucra eficient și veți primi cupcakes-urile în cuptor cu mult înainte ca praful de copt să-și piardă mojo-ul.
ingrediente
- Pentru amestecul de torturi de ciocolată:
- 1 1/2 cani cernute faina pentru toate scopurile
- 1 cană zahăr
- 1/4 cană pudră de cacao
- 1 linguriță sodă de copt
- 1/2 lingurita sare
- 1 cană apă
- 1/3 cană ulei, cum ar fi canola sau grapese
- 1 lingură oțet alb
- Pentru amestecul de brânză de vanilie:
- 1 pachet (8 uncii) de brânză cremă de cărămidă, la temperatura camerei
- 1 ou mare
- 1/3 cană zahăr
- 1 lingurita vanilie
- 1 (12 uncii) geantă mini chipsuri de ciocolată
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul până la 350 ° F. Liniați două cutii mini de brioșă cu 24 de cani cu garnituri.
Într-un mixer sau un vas mare, bateți împreună făina, zahărul, cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați apa, uleiul și oțetul și amestecați până când este netedă.
Într-un alt bol mare, folosind băuturi curate, bateți împreună brânza cremă, oul, zahărul și vanilia până la netezire. Pliați mini chipsurile de ciocolată.
Umpleți mini hârtiile de cupcake la jumătate cu amestecul de ciocolată. Apoi linguriți o linguriță de amestec de brânză de vanilie în centrul fiecărei cani.
Coaceți fundurile negre în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute sau până când prăjiturile sunt setate și cheesecake-ul începe doar să devină auriu.
Se răcește în tigăi pe rafturile de sârmă timp de 10 minute, apoi se scoate din tigăi și se răcește complet înainte de depozitarea într-un recipient etanș. (Fundele negre se vor menține timp de 2 zile la temperatura camerei. Înveliți bine, de asemenea, îngheață frumos până la 3 luni.)
Etichete reteta:
- brioșe
- gustare
- cuşer
- înapoi la școală
