Sabrina S. Baksh
- Total: 32 min
- Pregătire: 12 min
- Gătit: 20 min
- Timp de marinare: 4 ore
- Randament: 5 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 737 | calorii |
| 22g | Gras |
| 71g | Carbohidrați |
| 44g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 5 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 737 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 29% |
| Grasimi saturate 5g | 26% |
| Colesterol 104mg | 35% |
| Sodiu 3455mg | 150% |
| Total carbohidrați 71g | 26% |
| Fibră dietetică 6g | 22% |
| Proteine 44g | |
| Calciu 144mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Friptura cu trei vârfuri este o tăietură aromată din partea inferioară a solului. Acesta tinde să fie mai scăzut de grăsimi și beneficiază de o marinată bună pentru a nu-l usca în timpul grătarului. De asemenea, trebuie să fii sigur că nu exagerezi. Mediu rar până la mediu este cel mai bun sau puteți termina cu carne mestecată și uscată. Este bine să folosești un termometru pentru carne, deoarece tri-vârful poate arăta mai puțin făcut decât este doar dacă ai ochi.
Vă puteți servi tacii cu un ajutor plăcut de fasole și orez răcoroase pentru o masă abundentă. Alte sugestii pentru mâncărurile laterale includ o salată de grădină verde, salată în stil mexican, salată de porumb, ciorbă de gazpacho sau porumb la grătar.
ingrediente
- Pentru Tacos:
- 1 1/2 de lire cu trei vârfuri (prăjită, tăiată pe jumătate pe lungime)
- 10 - 12 tortilele de porumb
- 1 1/2 cani guacamole
- 1 cană pico de gallo
- Opțional: 1/4 cană cilantro (tocat fin)
- Pentru Marinade:
- 1/4 cană ulei de măsline
- 4 linguri suc de lime
- 2 lingurite chimen
- 2 lingurițe sos Worcestershire
- 2 lingurite ceapa pudra
- 2 lingurițe de chili pulbere
- 2 lingurite paprika
- 1 linguriță de oregano (uscat)
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 2 lingurite sare
- 1 linguriță piper negru
Pași pentru realizarea ei
Puneți bucățile cu trei vârfuri într-o pungă de plastic resigilabilă. Combinați ingredientele pentru marinată și turnați-l peste carne. Masează marinata în carne. Sigilați punga și puneți-o în frigider timp de 4 până la 8 ore.
Preîncălziți grătarul pentru carnea medie. Scoateți carnea din pungă și așezați-o pe grătar. Aruncați marinada deoarece nu este sigur să o reutilizați.
Gătiti tri-vârful timp de 20 de minute, întorcând ocazional.
În timpul ultimei jumătăți de gătit, înfășurați tortilele în folie de aluminiu și adăugați-le la grătar. Întoarceți-le de câteva ori în timp ce tri-vârful se termină. Odată ce carnea de vită a ajuns la dorința dorită, scoateți-o și tortilele de pe grătar. Lăsați carnea să se odihnească 5 minute înainte de a sculpta.
După odihnă, îndepărtați bucățile de prăjit pe o placă de tăiere. Tăiați subțiri friptura pe părtinirea (față de bob) pentru cea mai mare tandrețe.
Pentru a asambla tacii, adăugați pur și simplu câteva felii de tri-vârf la grătar într-o tortilă. Topiți fiecare taco cu guacamole, pico de gallo și un strop de cilantro. Îndoiți tortilele și bucurați-vă. Serviți cu părțile preferate.
Etichete reteta:
- friptură
- cină
- mexican
- cină în familie
