miifotos.com
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 căni (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 67 | calorii |
| 3g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 căni (16 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 67 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 4% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 28mg | 1% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 61mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest sos unic de grătar combină roșiile proaspete și mango pentru a crea un sos dulce, pe bază de fructe, ușor condimentat cu ardei iute. Mango tropical, ardei ardei poblano și suc de lămâie aduc o aromă autentică din America de Sud oricărui fel de mâncare, inclusiv coaste, pui, carne de porc trasă, pește și chiar legume.
Puteți utiliza acest sos în trei maniere diferite: ca marinată, sos pentru grătar și sos de masă sau condiment. Această rețetă vă recomandă să amestecați jumătate din sos până să fie netedă, păstrând cealaltă jumătate. În acest fel, puteți utiliza un lot de sos de grătar mango în două moduri diferite.
ingrediente
- 3 linguri ulei de măsline
- 6 roșii de prune (tăiate în jumătate)
- 2 ardei ardei poblano
- 1/2 ceapă roșie (felie de 1/4 inci grosime)
- 1 cană mango tocat
- 1/4 cană pătrunjel italian
- 1/4 cană de coriandru proaspăt (cilantro)
- 1/4 cana busuioc
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 3 linguri suc proaspăt de lămâie
- 1 vârf de sare (sau după gust)
- 1 vârf de piper negru (sau după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți grătarul la foc mare.
Ungeți uleiul de măsline peste roșii, ardei iute și felii de ceapă.
Așezați pe grătar și gătiți la foc mare, cu capacul în sus, până când au semne de grătar bune și au început să se înmoaie.
Scoateți de pe grătar și tocați gros.
Așezați legumele la grătar și toate ingredientele rămase într-un procesator de alimente și pulsați de 5 ori, până când legumele sunt tăiate grosolan.
Îndepărtați jumătate din sos într-un vas sau pe recipiente etanșe și continuați să amestecați până când sosul rămas este neted.
Sosul neted poate fi folosit ca marinată și pentru a coace carne, precum coaste și pui, pe grătar.
Odată gătită, prezentați carnea pe un platou mare și serviți sosul cu bucăți rezervat pe o parte. Acest lucru va semăna cu un soi de soi.
Cum să tai un mango
Sfat reteta
Deși acesta se numește sos pentru grătar, acest sos mango este atât de versatil, încât poate fi folosit în mai multe moduri.
- Când este tare, îl puteți trata ca pe o salsă pentru pește și pui la grătar și carne. Când netedă poate acționa ca marinată pentru carne de vită, carne de porc sau păsări de curte. Fiecare preparat poate fi un condiment aromat pentru orice tip de sandwich.
Etichete reteta:
- Roșie
- America de Sud
- cookout
- sos
