Kirbylng / E + / Getty Images
- Total: 70 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 4 până la 5 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 599 | calorii |
| 24g | Gras |
| 34g | Carbohidrați |
| 59g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 5 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 599 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 31% |
| Grăsimi saturate 9g | 46% |
| Colesterol 174mg | 58% |
| Sodiu 251mg | 11% |
| Carbohidrat total 34g | 12% |
| Fibră dietetică 5g | 16% |
| Proteine 59g | |
| Calciu 63mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Dacă această rețetă te inspiră să folosești mai des aragazul sub presiune, încearcă-l pe anghinare. Este posibil să găsești că gătitul la presiune este rapid, ușor și convenabil.
Echipament de gătit necesar: aragaz cu presiune medie sau mare (unul care să încerce: aragaz sub presiune WMF Perfect Plus), cuțit de bucătar, tabla de tăiat, decojitor de legume, cupă de măsurare lichidă, linguri de măsurare
ingrediente
- 2 lire sterline (exces de grăsime tăiat)
- Sare kosher și ardei negru
- 8 uncii de ceapă perlată, (decojită, sau folosiți ceapă perlată congelată, dezghețată)
- 1 3/4 de kilograme cartofi roșii mici (nepețiți, sferturi)
- 3 morcovi mari (decojiți și tăiați în bucăți de 1 inch)
- 1 frunză de dafin uscată
- 1/2 cană stoc de vită cu sodiu redus
- 2 linguri oțet balsamic
Pași pentru realizarea ei
Condimentați generos pe ambele părți cu sare și piper. Puneți-l în tigaia unui aragaz cu presiune medie până la mare. Adăugați ceapa, cartofii, morcovii și frunza de dafin. Într-un bol sau o cană de măsurare, combinați stocul de vită și oțetul balsamic. Se toarnă amestecul de stoc de vită peste brosket și legumele din oală.
Blocați capacul aragazului sub presiune și încălziți vasul la foc mare până se atinge presiunea ridicată. Reglați temperatura pentru a menține presiunea și gătiți timp de 1 oră.
Îndepărtați vasul din aragaz și lăsați-l să stea până când presiunea se eliberează natural înainte de a deschide capacul. Notă: Puteți utiliza, de asemenea, metoda cu eliberare rapidă de eliberare a presiunii din oala sub presiune, dar dacă aveți timp să așteptați, metoda de eliberare naturală vă va ajuta să mențineți carnea fragedă.
Pentru a servi, feliați perișorul în bucăți peste bob și transferați pe un platou. Aranjați legumele în jurul periei pe platou. Dacă se dorește, se strecoară lichidul care rămâne în tigaie și se folosește ca soia sau sos.
Etichete reteta:
- Vită
- cină
- american
- toamna
