Elaine Lemm
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: servește 2 - 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 272 | calorii |
| 18g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 14g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 2 - 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 272 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grăsimi saturate 2g | 9% |
| Colesterol 86mg | 29% |
| Sodiu 1846mg | 80% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Zahar total 5g | |
| Proteine 14g | |
| Vitamina C 35mg | 174% |
| Calciu 93mg | 7% |
| Fier 1mg | 8% |
| Potasiu 432mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pancit filipinez ca rețetă este puțin confuz, deoarece este numele mâncărului și, de asemenea, unul dintre ingrediente. Pancit este cuvântul pentru taitei și pentru a adăuga confuziei există diferite tipuri de pancit, cu Canton Pancit - tăiței pentru ouă, pancit Bihon - tăiței de orez și pancit Miki - tăiței groase de ou.
Această rețetă folosește cantonul, tăiței de ou, deoarece sunt cel mai ușor de lucrat și care sunt posibil cele mai cunoscute. Un supermarket oriental excelent va vinde Pancit, dar conștientizează că Cantonul Pancit poate fi, de asemenea, tăiței instant condimentate și gata de mâncare. Căutați un pachet de tăiței uscați și, dacă nu îi puteți găsi, atunci folosiți taitei de ou chinezi cu grosimea spaghetelor proaspete.
Ca și în cazul majorității felurilor de tăiței, legumele se prăjesc rapid pentru a-și păstra toate bunătatea, culoarea și înfășurarea, adică aici. Alegeți ce vă place, dar în mod tradițional, vor fi varza feliată, subțirele subțiri de morcovi, ardei copți și ceapă ca punct de plecare.
Faceți pancit tradițional cu carne (carnea de porc este foarte populară), creveți sau doar legume; metoda este aceeași, cu excepția timpului de gătit va fi mai lung pentru carne.
Urmăriți acum: Cum să faceți pancit tradițional filipinez
ingrediente
- 4 linguri ulei vegetal
- 2 cani legume amestecate, tocate
- 1 ceapă medie, tăiată felii subțiri
- 2 usturoi de cuișoare, decojite și tocate
- 1/2 lingurita de ghimbir, tocata marunt
- 1 cană de creveți de dimensiuni medii, decojite și decupate
- 2 1/2 cani bulion de pui
- 8 uncii
Fidea uscată din Canton Pancit
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingura sos de peste
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți uleiul într-un wok mare sau într-o tigaie adâncă și grea. Se adaugă legumele tocate și ceapa, se prăjește wok timp de trei minute la foc mare. Adăugați usturoiul și prăjiți încă un minut.
Adăugați ghimbirul și creveții și continuați să amestecați până când creveții au devenit roz și sunt gătite, acest lucru va dura doar câteva minute.
Adăugați bulionul și dați la fiert, apoi adăugați taiteii cu canton pancit. Amestecați ușor pentru a ajuta la înmuierea tăiței, odată înmuiată reduceți căldura și gătiți timp de cinci minute pentru ca tăiței să se înmoaie bulionul.
În cele din urmă, când tăiței sunt gătite și bulionul bine redus, adăugați soia și sosul de pește, gustați și ajustați cu mai mult, fie în funcție de gustul dvs.
Serviți pancit-ul gătit în castroane mari, încălzite, linguriți tăiței, creveți și legume, apoi lingurați peste bulion. Se dorește cu cilantro tocat fin, dacă doriți.
Varianta retetei
- Adăugați cuburi minuscule de carne de porc sau de vită, mai degrabă decât creveți, sau felie de piept de pui. Scoateți creveții pentru crab, carne de homar sau orice pește cărnos tocat în bucăți mici; acestea nu vor fi rețete autentice, dar vor avea totuși gust bun.
Bacsis
- Cea mai rapidă modalitate de a varia rețeta pancit este schimbarea legumelor sau a cărnii, a peștilor sau a tăiței. Totuși, metoda este similară pentru toți, un amestec de legume, carne sau pește și un bulion gustos pentru a-l găti.
Etichete reteta:
- tăiței
- taitei de oua
- cină
- asiatic
