Molidul
- Total: 22 min
- Pregătire: 12 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 până la 5 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 631 | calorii |
| 41g | Gras |
| 55g | Carbohidrați |
| 10g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 5 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 631 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 41g | 53% |
| Grasimi saturate 6g | 32% |
| Colesterol 181mg | 60% |
| Sodiu 449mg | 20% |
| Carbohidrat total 55g | 20% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 10g | |
| Calciu 85mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Bananele prăjite sunt un desert popular și mâncare de gustări în Thailanda și în toată Asia de Sud-Est. Felul de mâncare este mai des cunoscut sub numele de goreng pisang în Malaezia, Indonezia, Singapore și țările din jur.
Este dificil să faci banane prăjite la fel de bune ca cele vândute de furnizorii de produse alimentare din stradă în Thailanda și în alte părți. Acestea fiind spuse, această rețetă este cât se poate de apropiată și poate primi recenzii neplăcute de la testatorii de gust thailandezi și Singapore. Poate fi servită cu înghețată de nucă de cocos, dar înghețata vanilată funcționează și ea sau pur și simplu savurează-le fierbinte din tigaie.
Această rețetă este o modalitate excelentă de a folosi banane vechi și copiilor le place acest tratament.
Urmărește acum: Rețeta tailandeză cu banane prăjite (Goreng Pisang)
ingrediente
- Pentru prajire: 3/4 cana ulei de floarea soarelui (sau alt ulei neutru)
- 2 - 4 banane obișnuite (cele mai în vârstă funcționează bine sau 6 până la 8 mini banane dulci)
- 1/4 cană făină de toate scopurile
- 1/2 cană făină de orez (disponibilă pe culoarul de coacere)
- 1/4 cană amidon de porumb
- 1/4 lingurita sare
- 3 linguri de nucă de nucă de nucă de nucă de nuci îndulcită (tip copt)
- 1/3 cană apă rece
- 1/3 linguriță de copt sodă
- 1 ou mare
- Puține picături de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Puneți uleiul la o adâncime de 3/4 până la 1 inch într-o tigaie mică sau wok și încălziți.
Molidul
Între timp, pregătiți bananele cojindu-le și feliați-le pe jumătate. Apoi tăiați din nou fiecare secțiune în jumătate, dar pe lungime de data aceasta.
Molidul
Într-un castron mediu de amestecare, puneți făina cu toate scopurile, 1/4 cană de făină de orez, amidon de porumb, sare și 2 linguri de nucă de nucă de cocos mărunțită și amestecați să se combine.
Molidul
Într-o cană de măsurare, amestecați apa rece cu soda de copt și turnați într-un bol cu amestec de făină.
Molidul
Adăugați oul și vanilia. Amestecați bine pentru a crea un aluat lin.
Molidul
Puneți restul de 1/3 cană de făină de orez într-un bol separat și uscat și adăugați rămase o lingură de nucă de nucă de cocos rasă. Se amestecă bine și se pune lângă bătător.
Molidul
Înmuiați mai întâi bucățile de banană în amestec, apoi îndepărtați-le ușor în amestecul de făină de orez și nucă de cocos. Acest ultim pas ajută la consolidarea bateriei și este secretul creării unei acoperiri crocante (mai degrabă decât obositoare). Bananele tale sunt acum gata de prăjit.
Molidul
Asigurați-vă că uleiul este fierbinte testând cu o pesmet. Dacă se strecoară și se gătește în câteva secunde, uleiul este suficient de fierbinte pentru prăjire.
Molidul
Puneți cu atenție bananele acoperite în uleiul încins. Se prăjește aproximativ 1 minut pe parte sau până când puiul se înmoaie ușor și devine maro deschis spre mediu auriu. Scoateți din căldură și scurgeți pe prosopul de hârtie.
Molidul
Serviți bananele prăjite cât mai curând posibil sau cu o parte de înghețată de nucă de cocos sau vanilie pe o parte. Pentru o prezentare mai interesantă, așezați-le pe un platou de servire și presărați cu zahăr cofetării.
Molidul
Etichete reteta:
- Banană
- desert
- tailandez
- vară
