Doris Rudd Designs / Getty Images
- Total: 21 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 6 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 497 | calorii |
| 33g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 36g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 497 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 33g | 42% |
| Grasimi saturate 5g | 27% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sodiu 943mg | 41% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 36g | |
| Calciu 69mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Data viitoare când vă gândiți la grătarul unor burgeri, de ce să nu luați în considerare să faceți unul cu pește? Aceste prăjituri cu somon sunt făcute cu somon proaspăt și asezonate cu muștar Dijon, lămâie, ceapă verde și ierburi, oferind ceva complet diferit - dar absolut delicios - la următoarea bucătărie.
Este posibil să vă familiarizați cu gătitul prăjiturilor cu somon de pe aragaz sau la cuptor, dar cu o atenție suplimentară și pregătire, aceste prăjituri cu pește pot fi gătite pe grătar. Simțiți-vă liber să le serviți în stil burger sau să le plăcuiți împreună cu o salată. De asemenea, ar fi ideale cu o parte de sparanghel la grătar și o pastă de pătrunjel cu usturoi.
ingrediente
- 1 1/4 de kilograme de somon (pielea îndepărtată și tăiată în bucăți mici)
- 1/2 cană pesmet (de preferat simplu)
- 1/4 cana maioneza
- 3 cepe verzi (tocate mărunt)
- 3 linguri pătrunjel cu frunze plate (tocate)
- 2 linguri muștar Dijon
- 2 lingurite coaja de lamaie
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru
- 2 linguri ulei de măsline
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Pune somonul într-un procesor de alimente. Amestecați până când amestecul este tocat grosier. Transferați într-un bol mare.
Adăugați pesmetul, maioneza, ceapa verde tocată fin, pătrunjelul tocat, muștarul Dijon, coaja de lămâie și sucul, sarea și piperul negru. Amestecă ușor până când toate ingredientele sunt bine combinate.
Formați amestecul de somon în 8 găleți de dimensiuni egale cu grosimea de aproximativ 1/2 inci. Ungeți fiecare patty cu ulei de măsline pe ambele părți.
Folosind o pereche mare de colți și prosop de hârtie pliată, grătarul cu ulei se grăbește foarte bine. Acest lucru va crea o suprafață frumoasă antiaderentă. Faceți cel puțin 3 - 4 treceri cu prosopul uns cu ulei.
Puneți prăjiturile cu somon pe grătar având grijă să păstrați tortul împreună.
Gătiti timp de 3 până la 4 minute pe parte sau până la fiert.
Se scoate din grătar și se servește.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Grătați chiflele cu burger pentru prăjiturile dvs. cu somon, uleiând mai întâi interiorul chiflelor de hamburger și apoi așezați-le pe grătar, cu ulei în jos, pentru a prinde două minute. Îndepărtați chiflele și asamblați burgerii cu topping-uri precum roșii felii și avocado sau o maioneză cu plante de lămâie.Puneți prăjiturile cu somon pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de ceară și refrigerați timp de 30 de minute înainte de grătare, pentru a vă asigura că țin împreună. Notă: prăjiturile răcite pot dura mai mult timp la gătit, așa că factorul este în timpul grătarului. Încercați prăjiturile cu somon pe o tigaie pentru grătar sau folie de aluminiu pentru a vă asigura că nu intră prin grătar. Nu veți obține semne de grătar gătindu-le în acest fel, dar nu veți pierde burgerii.
Etichete reteta:
- somon
- antreu
- american
- cookout
