Rețetă de somon la grătar

Imaginea Cămară / Imagini Getty

• Total: 25 min
• Pregătire: 15 minute
• Gătit: 10 min
• Randament: 3-4 porții (3-4 porții)

5 evaluări Adaugă un comentariu

Taco-urile de somon sunt o alternativă proaspătă și sănătoasă la tacii tradiționale. Somonul este frecat generos cu un amestec de condimente înainte de a fi la grătar, apoi primește o stropire de suc de lime înainte de a lovi tortilla cu roșii, ceapă roșie și un pansament cremos de avocado. Încercați această rețetă aromată de taco cu somon la grătar pentru o nouă abordare a unui favorit clasic.

ingrediente

• Pentru freca de somon:
• 1 lingură chimen
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță de usturoi pudră
• 1 linguriță de chili pudră
• 1 linguriță de oregano uscat
• Pentru Taco:
• 1 kg file de somon
• 1 var (suc)
• 1 avocado
• 1 cană pansament ranch
• 1/2 ceapa rosie (taiata cubulete)
• 1 roșie mare (tăiată)
• 2 tei tăiate în pană
• 12 tortile mici de porumb sau făină

Pași pentru realizarea ei

Adună ingredientele.

Combinați ingredientele pentru freca de somon.

Strângeți sucul de 1 var pe ambele părți ale fileului de somon și lăsați să stea timp de 2 până la 3 minute.

Ștergeți excesul de suc cu prosoape de hârtie. Presărați frecarea de somon peste fileul de somon, acoperind uniform.

Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt.

Chiar înainte de a pune somonul pe grătar, uleiați grătarul. Pentru a face acest lucru, utilizați o pereche mare de colțuri de gătit în aer liber, prosoape de hârtie pliate și un ulei cu punct de fum ridicat, precum uleiul de grapese sau avocado. Puteți utiliza, de asemenea, ulei de măsline dacă este într-o ciupire. Înmuiați prosoape de hârtie cu ulei și prindeți cu cârlige. Aplicați ulei pe grătare făcând 3 până la 4 treceri. Acest lucru va ajuta la crearea unei suprafețe antiaderent pentru pește.

Taie avocado deschis și scoate semințele și scoate carnea cu o lingură. Zdrobiți până la un amestec uniform.

Adăugați pansamentul de ranch și amestecați bine. Gustă și adaugă un vârf de sare, dacă este necesar Puneți deoparte.

Grătar somonul la foc mediu-înalt. Când terminați (temperatura internă de cel puțin 145 F), somonul va scăpa ușor și va părea opac prin mijloc.

Rupe somonul în bucăți mici și distribuie-le printre tortilele încălzite. Topim cu pansament de avocado și roșii și ceapă roșie.

Cum faceți grătarul de pește și fructe de mare ca un profesionist?

Etichete reteta:

• Roșie
• cină
• sudic
• cookout

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!