MR.SURAKIT HARNTONGKUL / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 375 | calorii |
| 20g | Gras |
| 3g | Carbohidrați |
| 42g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 375 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 131mg | 44% |
| Sodiu 527mg | 23% |
| Carbohidrat total 3g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 42g | |
| Calciu 40mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pescărușii chinezi cu sos de fasole neagră sunt un fel de mâncare gustos și simplu de făcut acasă. Funcționează excelent ca farfurie principală sau laterală. Aceasta este o rețetă minunată pentru bucătarii cărora le place metoda de gătit unică. Întreaga masă poate fi completată folosind un wok sau o tigaie.
În mod tradițional, acest fel de mâncare este preparat cu fasole neagră întreagă fermentată, în timp ce pot fi găsite în orice magazin alimentar chinezesc, un sos simplu preparat de fasole neagră face ca acest fel de mâncare să fie mult mai ușor de gătit. Sosul preparat de fasole neagră scoate munca din clătirea și spălarea boabelor negre fermentate, fără a sacrifica aroma. Sosul este o economie de timp esențială pentru orice bucătar ocupat, care își dorește o masă rapidă, dar nu vrea să lipsească din aromele grozave.
ingrediente
- Piese de schimb de carne de porc de 2 kilograme (tăiate și tăiate în bucăți de 1 inch)
- 1 lingurita ghimbir (tocata)
- 3 linguri ulei (pentru prăjire)
- Opțional: 2 lingurițe amidon (dizolvat în 4 lingurițe de apă)
- Pentru sos:
- 2 linguri sos de fasole neagră cu usturoi (sau după gust)
- 2 linguri sos de soia închis
- 1 lingură vin chinezesc de orez (sau sherry uscat)
- 1 lingurita bulion
- 1 cană de apă (sau bulion de pui cu sodiu scăzut)
- 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobit
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați coastele și tăiați-le în bucăți de 1 inch.
Tăiați ghimbirul. Într-un bol mic, combinați ingredientele din sos și dați deoparte.
Se încălzește wok la foc mediu-înalt și se adaugă ulei. Când uleiul este gata, adăugați ghimbirul și amestecați până se aromează (aproximativ 15 secunde).
Adăugați rezervele, amestecând până se rumenesc ușor. Adăugați sosul.
Reduceți focul la mediu, acoperiți și lăsați la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
Se servește cu orez alb.
Bucurați-vă!
Bacsis
- Dacă doriți să îngroșați această rețetă, amestecați amidonul de porumb și apa împreună în timp ce celelalte ingrediente gătesc. Odată ce ingredientele s-au terminat de lins, dați amestecului de porumb / apă o amestecare rapidă și adăugați, amestecând pentru a se îngroșa.
Etichete reteta:
- Principală de vită
- antreu
- asiatic
- cină în familie
