Diana Rattray
- Total: 10 ore 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 ore
- Randament: servește 10-15
Carnea de vită italiană a fost de multă vreme o rețetă preferată de aragaz lent și este încărcată de aromă. Legumele murate în stil italian - giardiniera și piperoni - și pansamentul uscat al salatelor italiene sunt ingredientele care îi dau acestui fel de mâncare numele.
Friptura cu ghiveci de vită se gătește lent la perfecțiune cu legumele murate, amestecul de pansament cu salată italiană și bulionul de vită. Acesta este un fel de mâncare fabulos pentru haine sau pentru o petrecere de zi de joc acasă. Această versiune folosește bulion de vită condensat, dar poate fi utilizat și un bulion de vită de sodiu scăzut sau necalitat. Doar reduce-l pentru a concentra aromele. Consultați sfaturile și variațiile pentru mai multe. Pentru carne de vită fragedă, suculentă, care se va mărunți ușor, folosiți o friptură slabă de chuck, rotundă de jos sau friptură. Fripturile slabe de vita sunt gatite cel mai bine la cuptor.
Servim carnea tocată de la aragazul lent, împreună cu chiflele despicate moi.
Carnea de vită italiană a Monicai este o rețetă similară făcută cu mix de piperini, bere și mix de salate, iar carnea de vită italiană Pam este o altă variantă făcută cu un sos îngroșat.
ingrediente
- 3 1/2 - 4 kilograme friptură de vită (pui slab sau prăjit)
- Un borcan de 1 (12 uncii) italian Giardiniera (scurs, mai puțin dacă îl doriți mai puțin picant)
- 1 (12 uncii) ardei ardei iute
- 1 plic pansament pentru salată italiană (zesty italian)
- 1 (10 3/4-onz) bulion de vită condensat (vezi sugestia de înlocuire de mai jos)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți friptura de vită într-un aragaz lent de 3 1/2 la 5 sferturi.
Molidul
Combinați Giardiniera, ardeii ardei iute, amestecul de pansament uscat cu salată și bulionul de vită condensat.
Molidul
Adăugați tot amestecul în crockpot.
Molidul
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de aproximativ 9 până la 11 ore, sau până când carnea de vită este foarte fragedă.
Folosiți o furculiță pentru a mărunți pentru sandvișuri.
Molidul
Serviți cu rulouri italiene cruste sau pâine crustă.
Molidul
Bucurați-vă!
Variante de reteta
- Pentru a face un substitut pentru bulionul de vită condensat, aduceți 2 căni de carne de vită - de preferință cu sodiu scăzut sau nesalțat - la fierbere. Reduceți căldura la mediu-mic și mai fierbeți până când este redusă la aproximativ 1 1/4 la 1 1/2 căni. Înlocuiți bulionul de vită condensat cu o cutie de ciorbă de ceapă franceză condensată.
Etichete reteta:
- cina de vita
- aragaz lent carne de vită italiană
- antreu
- american
