Imagini StockFood / Getty
- Total: 6 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gatit: 6 ore
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1186 | calorii |
| 54g | Gras |
| 79g | Carbohidrați |
| 92g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1186 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 54g | 70% |
| Grăsimi saturate 14g | 70% |
| Colesterol 279mg | 93% |
| Sodiu 1555mg | 68% |
| Carbohidrat total 79g | 29% |
| Fibră dietetică 4g | 16% |
| Proteine 92g | |
| Calciu 170mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste picioare sau coapse de pui cuptor lent sunt fierte cu cartofi dulci, ananas și un sos simplu de grătar cu miere.
Puiul se rumeneste inainte de a fi adaugat in aragazul lent; acest lucru îi conferă un exterior frumos crusty maro și adaugă aromă. De asemenea, puteți îndepărta pielea și săriți faina și pasul de rumenire. Cartofii dulci sunt înveliți în folie, astfel încât să nu fie scăldați în sos. Dar simțiți-vă liber să vă aruncați câteva sucuri peste ele când se termină puiul.
Folosiți sirop de arțar în loc de miere sau înlocuiți o parte din miere cu melasă.
ingrediente
- 4 până la 6 picioare de pui sau coapse întregi
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 2 linguri ulei vegetal
- Opțional: 1 can (8 uncii) de ananas (drenat)
- 1/2 cana ceapa tocata
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 2 cani sos de gratar (impartit)
- 3 linguri miere (sau zahar brun)
- 1 lingurita mustar uscat
- 3 - 4 cartofi dulci medii
Pași pentru realizarea ei
Puiți puiul uscat cu prosoape de hârtie. Se presară cu sare și piper.
Pune făina într-un bol și rulează bucățile de pui în el, pentru a se înveli.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, grea, la foc mediu-înalt. Adăugați bucățile de pui și gătiți, întorcând, până când sunt bine rumenite pe toate părțile. Pus deoparte.
Puneți puiul în locașul de veselă al unui aragaz lent de 4 până la 6 sferturi. Răspândiți puiul de ananas, ceapa și usturoiul peste pui.
Într-un bol mic, combinați sosul la grătar, mierea și muștarul uscat; se amestecă bine să se amestece. Ungeți puiul cu generozitate pe toate părțile cu o parte din amestecul de sos de grătar. Turnați aproximativ jumătate din sosul de grătar rămas peste pui și refrigerați restul..
Se freacă cartofii dulci și se taie în jumătate pe lungime. Presărați-le ușor cu sare și piper. Înveliți cartofii în folie și puneți-le pe pui.
Acoperiți aragazul lent și gătiți puiul și cartofii dulci la scăzut timp de 6 până la 8 ore sau până când puiul și cartofii dulci sunt fragede.
Ungeți puiul cu sos de grătar de 2 până la 3 ori aproape de sfârșitul timpului de gătit.
Sfaturi și variații
Presărați puiul cu Cajun condimentat în loc de sare și piper. În cazul în care condimentul Cajun este nesărit, stropiți și cu o cantitate de sare kosher.
Înlocuiți 1 lingură de miere cu melasă.
Înlocuiți mierea cu sirop de arțar.
Etichete reteta:
- Cartof
- antreu
- sudic
- cină în familie
