Diana Rattray
- Total: 9 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 9 ore
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 435 | calorii |
| 15g | Gras |
| 34g | Carbohidrați |
| 39g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 435 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 15g | 19% |
| Grasimi saturate 5g | 26% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sodiu 669mg | 29% |
| Carbohidrat total 34g | 12% |
| Fibră dietetică 6g | 22% |
| Proteine 39g | |
| Calciu 97mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această tocană de vită și ciuperci este gătită în aragazul lent. Un conserve de ciorbă de ceapă franceză condensată și un pic de vin roșu uscat adaugă aromă de tocană.
Simteți-vă liber să adăugați câteva fasole verde sau mazăre congelată cu aproximativ 30 de minute înainte ca tocana să fie terminată.
ingrediente
- 1 1/2 kilograme de carne de vită (sau carne de tocană tăiată)
- 1 (10 3/4-onz) poate supă de ceapă franceză condensată
- 1/2 cană vin roșu (visiniu / pinot noir, cabernet etc.)
- 4 - 5 cartofi medii (cuburi)
- 2 morcovi medii (feliați)
- 12 - 16 uncii ciuperci proaspete
- 1 frunză de dafin
- 1/2 linguriță sare kosher (sau după gust)
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- Puț de rozmarin mic (sau un vârf de uscat, prăbușit)
- 1 (14, 5 uncii) poate roșii tăiate cubulețe
- 3 linguri faina
- 3 linguri apă rece
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați carnea de vită în bucăți de 1/2-inch la 1-inch.
Combinați carnea de vită, supa de ceapă condensată, vinul roșu, cartofii, morcovii, ciupercile, frunza de dafin, sarea, piperul și rozmarinul.
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 7 până la 9 ore; adăugați roșiile aproximativ 45 de minute la o oră înainte ca tocana să fie gata.
Cu aproximativ 15 până la 20 de minute înainte ca tocana să fie gata, combinați făina și apa rece într-un bol mic. Bateti sau amestecati pana se inmoaie bine si bine. Adăugați amestecul de făină și apă în tocană și amestecați să se amestece. Gustă și reglează condimentele cu mai multă sare și piper, dacă este nevoie.
Serviți cu biscuiți, pâine franceză sau rulouri cruste.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Pentru o aromă suplimentară, căutați cuburile de vită înainte de a le adăuga în aragazul lent. Caută carnea de vită într-o tigaie în loturi, rumenind bine toate părțile. Folosește tăieturi de carne de vită mai puțin costisitoare pentru cea mai bună tocană. Aceste tăieri devin fragede pe durata lungă de gătit. Tăieturile de pe mandrină sunt foarte bune pentru tocanele sau folosiți fundul rotund, partea superioară rotundă sau friptura. Nu numai că aceste reduceri fac tocanele minunate, dar sunt ușor la buget.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- american
- cină în familie
