Când am condus un restaurant malaezian din Londra, mesele de masă au cerut deseori diferite feluri de mâncare care alcătuiesc o masă completă din Malaezia. Aceasta este una dintre numeroasele combinații pentru o cină de succes. Am ales acest meniu special, deoarece majoritatea acestor feluri de mâncare pot fi pregătite în prealabil, având nevoie doar de încălzire atunci când este timpul să mănânci.
Toate felurile de mâncare recomandate aici au calități diferite în ceea ce privește gustul și prezentarea. Oamenii caută adesea varietate - carne și legume diferite, iar după mai multe preparate grele, prefer să termin cu un fruct ușor, răcoritor, decât un alt desert greu.
-
Supa - Supa ABC malaeziană
Molidul
Serviți această supă aburind fierbinte - are un gust mai bun în acest fel. Dacă oaspeții dvs. sunt faimoși, cartofii și morcovii în acest prim fel vă vor ajuta să eliminați foamea. Supa ABC este excelentă pentru curățarea palatului, iar mirosul blând al boabelor de ardei este o prezumție fericită a mâncării ce urmează.
-
Starter - Pui Satay
Pui Satay. © Dennis KH Sim, autorizat la About.com
Puiul Satay este o mâncare delicioasă și populară pentru deget. Nu uitați să le serviți cu sosul Satay - merg împreună ca prăjiturile și smântâna.
-
Dip - sos satay
Sosul Satay. © Dennis KH Sim, autorizat la About.com
Puteți face o mare parte din sosul Satay zile sau chiar săptămâni înainte de petrecere. Doar păstrați-l la congelator într-un recipient cu microunde. Ori de câte ori aveți nevoie, microundeți porțiunea necesară până se fierbe fierbinte. Transferați sosul într-un bol de servire și serviți-l împreună cu Puiul Satay .
-
Curs principal - Pește Sambal
Sambal Fish. © Dennis KH Sim, autorizat la About.com
Peștele Sambal este ușor de făcut, iar sosul picant și dulce va coborî bine cu majoritatea oaspeților. Dacă aveți copii sau oaspeți care nu se pot ocupa de mâncare picantă, serviți o porție de pește fără sosul Sambal .
-
Fructe - Pomelo
Pomelo - mănâncă așa cum este la temperatura camerei sau răcit. © Dennis KH Sim, autorizat la About.com
După o masă compusă din mai multe cursuri, malaezienii tind să termine cu fructe. Pomelos este revigorant și, mai ales, cunoscut a fi bun pentru sănătate!
