Bonchan / Getty Images
Aruncați o privire la această listă cu cele mai bune 10 preparate din Africa de Sud pentru a încerca pentru a obține cele mai bune alegeri din mâncăruri cu influențe locale, olandeze, malaeziene și franceze. Africa de Sud este de departe cea mai cosmopolită țară din Africa și are o industrie turistică matură. Există atât de multe lucruri de făcut și de văzut de la plecarea la safari până la vizitarea orașelor sau de la luarea de mâncăruri și vinuri indulgente în Cape până la vizitarea unui refugiu foodie din Durban.
Cu toate acestea, datorită numărului de migranți sud-africani în întreaga lume, nu mai trebuie să călătoriți foarte departe pentru a experimenta un gust din Africa de Sud. Deși nimic nu bate experiența autentică pe care o aduce călătoria, o experiență sud-africană poate fi mai aproape decât credeți.
-
Chakalaka
MychkoAlezander / Getty Images
Chakalaka este un foarte simplu și ușor de făcut gust, care a crescut din orașele orașelor din Africa de Sud. Componentele obișnuite sunt fasolea coaptă, curry, ardei și morcovi. Este aproape imposibil să găsești un grătar sud-african (braai) fără chakalaka.
-
fâșii de carne uscată
Boltenkoff / Getty Images
De la începuturile sale umile, ca carne întărită, făcută pur pentru conservare, până la gustarea picantă pe care o are astăzi, biltong este ubicuit unul dintre cele mai bune alimente din Africa de Sud. Este iubit de mulți sud-africani, dar poate fi un gust dobândit pentru alții. Dacă ați încercat jalea de vită și v-a plăcut, este foarte probabil ca biltongul să scadă foarte bine.
-
Potjiekos
Sproetniek / Getty Images
Potjiekos este un preparat chinezesc din Africa de Sud, născut pur și simplu din necesitate pentru a găti în timp ce este în mișcare în aer liber. Având rădăcinile sale într-o tradiție africană, care se presupune că a apărut în timpul Marelui Trek, potjiekos a parcurs un drum lung, dar este parte integrantă a culturii alimentare din Africa de Sud așa cum o știm astăzi. Se gătește într-un vas mic, iar ingredientele tipice includ carne, legume și un amidon (de obicei cartofi).
-
Curban de pui Durban
juliedeshaies / Getty Images
O introducere în curry Durban, această rețetă de curry de pui Durban este rapidă și ușoară. Rezultatele sunt foarte satisfăcătoare. Terminați cu un curry mai înflăcărat și reconfortant, care merge foarte bine cu orez basmati și un sambal pe lateral.
-
Tarta cu lapte
ToscaWhi / Getty Images
Tarta de lapte, cunoscută și sub denumirea de melktert în limba africană, este răspunsul lăptos al Africii de Sud la tarta tradițională cu crema. O rețetă importată de olandezi, melktert este totuși o parte a țesăturilor din mâncarea sud-africană. În fiecare an, 27 februarie este sărbătorită în Africa de Sud ca fiind ziua oficială a tartei de lapte.
-
Caise Blatjang
Anne Clark / Getty Images
Caisul blatjang este un chutney sud-african format cu caise uscate. Este condimentul perfect care merge bine cu brânza sau chiar bobotie. Puteți recunoaște acest lucru ca un chutney, dar nu toți chutneys se califică ca blatjangs.
-
Budincă Malva
sf_foodphoto / Getty Images
Budinca Malva este un desert sud-african cu originile sale în Cape. Se spune că a fost creat de coloniștii olandezi și încorporează dulceata de caise în rețetă. Este decadent și comparabil cu budinca de cafea lipicioasă, dar este mult mai bună.
-
păsat
strelov / Getty Images
Papanicolau este denumirea sud-africană pentru terciul dur de făină de porumb atât de renumit pe întregul continent african. Este un fel de mâncare esențial la braais (grătare sud-africane) și este perfect pentru a scoate sosuri groase și gustoase și tocanite.
-
Boerewors
travellinglight / Getty Images
Boerewors este un cârnat de înaltă calitate, adesea spiralat și prezentat în formă circulară. Se prepară folosind un conținut ridicat de carne și poate fi făcut din carne de vită, carne de porc sau de vânat. Este un must-have la un braai.
-
Bobotie de vită
Hugh Johnson / Dorling Kindersley / Getty Images
Bobotie este o mâncare pur sud-africană preparată cu carne tocată sau mărunțită, fructe și mirodenii. Se completează cu o cremă savuroasă și frunze de dafin și se coace într-un cuptor până este gata.
