Philippe Desnerck / Getty Images
- Total: 65 min
- Pregătire: 40 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 10 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 165 | calorii |
| 8g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 165 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 4g | 21% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sodiu 401mg | 17% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 107mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste cepe cremoase fac o mâncare laterală gustoasă pentru a fi servită împreună cu o masă de sărbătoare. Este, de asemenea, un sos excelent pentru a servi alături de fileuri de pește sau pui la cuptor.
Ceapa este gătită și apoi combinată cu un sos alb de bază. Adaugă sosul proaspăt tocat, pătrunjelul sau alte ierburi în sos, în funcție de masă și ocazie.
ingrediente
- 3 kilograme ceapa alba mica
- 1 linguriță sare (împărțită)
- 1/4 cană de unt
- 5 linguri faina
- 2 cani de lapte
- Opțional: câteva picături sos fierbinte
- Opțional: arpagic proaspăt tocat
- Opțional: pătrunjel tocat proaspăt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Cojiți ceapa și așezați-le într-o cratiță mare. Adăugați 1/2 linguriță de sare și suficientă apă pentru a acoperi.
Puneți tigaia la foc mare și aduceți ceapa la fiert. Reduceți căldura la scăzut și acoperiți tigaia; gatiti 20-25 de minute. Scurgeți și puneți deoparte.
Topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu-mic; se adaugă făina și restul de 1/2 linguriță sare. Fierbeți și făina și untul timp de aproximativ 2 minute, amestecând constant.
Adăugați treptat laptele; gătiți până când amestecul se îngroașă și ajunge la fierbere, amestecând constant. Se adaugă sosul fierbinte, dacă se folosește și se amestecă până se amestecă. Gustă și reglează condimentele.
Adăugați ceapa scursă în sos; încălziți și garnisiți cu arpagic proaspăt tocat sau pătrunjel, dacă doriți.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Ceapa albă mică poate fi dificil de curățat, dar mult mai ușoară dacă le albiți mai întâi în apă clocotită. Începeți prin a tăia capetele de rădăcină de la ceapă. Umpleți un bol mare cu gheață și apă. Aduceți un vas mare de apă la fiert și adăugați ceapa. Fierbeți-le timp de aproximativ 30 de secunde și apoi scufundați-le în apa cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Pielea ar trebui să alunece atunci când prindeți capetele tijei.
Etichete reteta:
- cepe
- ceapa cremă
- garnitură
- sudic
