Steve Skjold / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: 40 de cookie-uri (20 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 540 | calorii |
| 58g | Gras |
| 4g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 40 de cookie-uri (20 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 540 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 58g | 74% |
| Grasimi saturate 5g | 27% |
| Colesterol 50mg | 17% |
| Sodiu 130mg | 6% |
| Carbohidrat total 4g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 49mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Mult mai delicate și mai puțin dulci decât prăjiturile americane grele de pâlnie, cookie-urile rozette scandinave sunt o indulgență justificabilă, indiferent de anotimp.
ingrediente
- 2 ouă mari
- 2 linguriță. zahăr vanilat (sau 2 lingurițe de zahăr alb plus 1 lingură. extract aromat preferat)
- 1 cană lapte
- 1 cană făină
- 1/4 lingură. sare
- 5 cani ulei de canola pentru prajire
Pași pentru realizarea ei
Bateți bine împreună ouăle, zahărul, extractul (dacă folosiți) și laptele. Cerneti impreuna faina si sarea, apoi bateti-l in lichid pana cand incorporati intr-un batator textura cremei grele. Dacă timpul permite, refrigerați timp de două ore (Notă: Deși acest pas nu este necesar, rozetele dvs. vor fi mai crocante dacă lăsați bateria să se odihnească pentru această perioadă).
Încălziți 2 până la 3 centimetri de ulei de canola într-o prăjitoare adâncă sau într-o tigaie mare, grea, la foc mediu-înalt, între 360 F și 365 F. După ce uleiul a ajuns la căldură, scufundați fierul rozetei în ulei pentru a se încălzi rapid. aceasta. Turnați bateria într-o tigaie sau un recipient pătrat superficial (acest lucru vă va fi mai ușor să vă înmuiați rozete).
Înmuiați cu grijă fierul cu rozetă încălzită în tavă, astfel încât bătătorul să acopere fundurile și părțile laterale sau fierul de călcat, dar nu acoperă blaturile. Introduceți fierul cu rozetă acoperit cu baterie în oală, scufundându-l complet în ulei.
Lăsați rozetele să se prăjească până se rumenesc, folosind o margine de cuțit pentru a răzui orice surplus format în vârf. În timp ce se rumenesc, rozetele dvs. pot cădea în mod voluntar din fier în ulei. Dacă da, pur și simplu prăjiți-le pe fiecare parte timp de câteva secunde, până când se rumenesc, apoi scoateți din tigaie cu chiuvetele sau cu un toc.
Dacă rozetele tale s-au lipit de fier în timp ce se rumenesc, folosește cuțitul pentru a le îndepărta ușor de fier pe șervețele de hârtie. Invertiți și răciți.
După ce cookie-urile s-au răcit, le puteți depozita într-un recipient etanș sau le puteți congela pentru utilizarea ulterioară. Imediat înainte de servire, presărați cu zahăr pudră (și scorțișoară, dacă doriți).
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- scandinav
- înapoi la școală
