Beth Galton / Getty Images
- Total: 55 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 398 | calorii |
| 18g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 52g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 398 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grasimi saturate 10g | 50% |
| Colesterol 180mg | 60% |
| Sodiu 276mg | 12% |
| Carbohidrat total 2g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 52g | |
| Calciu 47mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Fileurile de halibut sunt coapte și servite cu un sos simplu de cremă. Sosul se prepară cu adăugarea de tarhon, dar nu ezitați să înlocuiți tarhonul cu arpagic proaspăt tocat, busuioc sau mărar.
Halibutul poate fi costisitor, dar cu siguranță merită să fie din când în când. Toți iubitorii de fructe de mare sunt siguri că vor păstra acest pește cu mare atenție. Este deosebită în multe tipuri diferite de rețete, peștele și chipsurile fiind una notabilă. Alege halibut proaspăt Pacific sau Alaskan. Halibutul Atlantic este epuizat de la pescuit excesiv și este în afara limitelor în apele SUA.
ingrediente
- 4 - 6 file de halibut (aproximativ 6 - 8 uncii fiecare, alege Pacificul sau Alaska)
- 1 lingură de unt topit
- 1 lingura de unt
- 4 cepe verzi cu 3 inci verzi (felii subțiri)
- 1/4 cană vin alb uscat
- 1/4 cană bulion de pui
- 1/2 linguriță tarhon cu frunze uscate
- 3/4 cană smântână grea
- Sare și piper (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F / 180 C / gaz 4. Liniște o farfurie de coacere de 9x13 inci cu folie.
Ungeți ușor folia.
Presărați file de halibut cu sare și piper.
Aranjați în vasul de copt și ardeți cu aproximativ 1 lingură de unt topit.
Se coace timp de 20 până la 25 de minute sau până când fileurile sunt fulgere pe tot parcursul.
Între timp, încălziți untul la foc mediu într-o tigaie mică sau o cratiță
Adăugați ceapa verde feliată și gătiți timp de 1 minut.
Adăugați vin alb, bulion de pui și tarhon; se aduce la fierbere la foc mediu.
Reduceți căldura la scăzut și lăsați la foc mic timp de 3 minute pentru a reduce ușor.
Adăugați smântână și sare și piper, după gust.
Se aruncă puțin sos peste fiecare file de halibut coapte.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- sos
- cină
- noi regionali
- toamna
