Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 5 minute
- La frigider: 60 min
- Randament: 4 boluri cu poke (4 porții)
Indiferent dacă visezi la poke sau acum înveți că este pronunțat "poh-kay", vei dori această rețetă pentru standby-ul hawaian. Cuburile de somon crud de sos sunt aruncate cu un sos nuanțat, picant și sărat, apoi servit peste kale, castraveți murați și varză crocantă.Rezultatul este ușor, sănătos și plin de aromă proaspătă insulară.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- Pentru somon:
- 1 kilogram somon de sos (tăiat în cuburi de 3/4 inci)
- 1/4 cană sos de soia scăzut de sodiu sau tamari
- 1 linguriță oțet de vin de orez sau oțet de cidru de mere
- 1 linguriță Sriracha sau pastă de chili
- 1 linguriță ulei de susan
- Pentru castraveți murați:
- 1/2 cană oțet de vin de orez
- 1/2 cană apă
- 1/3 cană miere
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță fulgi de chili roșii uscați
- 1 castraveți persani (felii subțiri)
- Pentru sosul Sriracha:
- 2 linguri Sriracha
- 2 linguri iaurt grecesc simplu sau maioneză ușoară
Pași pentru realizarea ei
Notă: Deși există mai mulți pași pentru această rețetă, acest bol de poke este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătirea.
Pregătiți somonul
Într-un bol de dimensiuni medii, combinați somonul tăiat cuburi, sosul de soia, oțetul, Sriracha și uleiul de susan. Acoperiți și refrigerați.
Faceți castraveții murați
Combinați oțetul, apa, mierea, sarea și fulgii de chili într-o cratiță medie și dați la fiert la foc mare. După ce a fiert, stingeți focul, adăugați felii de castraveți și amestecați. Lăsați să se odihnească 10 minute, apoi transferați castravetele într-un recipient, acoperiți și refrigerați până când sunt gata de utilizare.
Faceți sosul Sriracha
Într-un bol mic, bateți împreună Sriracha și iaurt sau maioneză.
Asamblați Poke Bowl
Adăugați orice ingredient dorit suplimentar în vas (precum orezul sau salata) pentru bază. Adăugați cu 1/2 cană de poke de somon, castraveți murați și alte toppinguri. Amestecă cu sos Sriracha. Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Prânz sănătos
- Masa de pranz
- hawaiană
- vară
