Molidul / Victoria Heydt
- Total: 2 ore
- Pregătire: 90 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 2 lire sterline (12 până la 16 porții)
Cârnații sunt numiți bangeri în Anglia, Scoția și Irlanda. Creează-ți propriile breton acasă cu această rețetă care include carne de porc măcinată, mânzat măcinat, condimente și coajă de lămâie rasă.
ingrediente
- 1/2 kilogram carne de porc macină
- 1/2 de kilogram macinat de vitel
- 6 uncii grăsime de porc (măcinată)
- 3 felii de pâine (albă cu crustă, zdrobită sau mărunțită fin)
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru
- 1/4 linguriță piper de caienă
- 1/8 linguriță de nucșoară (unsă)
- 1/8 lingurita mace
- 1/4 linguriță de cimbru proaspăt (mărunțit sau 1/8 linguriță de cimbru uscat)
- 1/4 linguriță de mireasm proaspăt (mărunt sau 1/8 linguriță de puroi uscat)
- 2 lingurițe salvie proaspătă (tocată sau 1 linguriță salvie uscată)
- 1 linguriță coajă de lămâie *
- 1 ou mare
- 4 carcase pregătite pentru porci
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul / Victoria Heydt
Combina carnea de porc măcinată, mălaiul măcinat, grăsimea de porc și pâinea.
Molidul / Victoria Heydt
Bateti impreuna sare, piper, ardei cayenne, nucsoara, mace, cimbru, maghiran, salvie, coaja de lamaie si ou.
Molidul / Victoria Heydt
Se frământă în amestec de carne de porc și de vițel.
Molidul / Victoria Heydt
Amestecați amestecul de mezeluri în cutii pregătite, compactându-se ferm.
Molidul / Victoria Heydt
Înțepă orice buzunare de aer cu un știft. (Păstrați cârnații crudi la frigider până la 3 zile. Congelați până la 3 luni. *)
Molidul / Victoria Heydt
Pentru a servi, braconaj, braise sau prăji bangers.
Molidul / Victoria Heydt
Împerechează cu piure de cartofi și bucură-te!
sfaturi
- Pentru a obține o curățare perfectă de lămâie fină, folosiți un zester. Cârnații cârnați pot fi refrigerați până la 1 săptămână sau congelați până la 3 luni.
Etichete reteta:
- porc
- antreu
- britanic
- toamna
