Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Marinate: 2 ore
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1013 | calorii |
| 56g | Gras |
| 30g | Carbohidrați |
| 94g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1013 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 56g | 71% |
| Grăsimi saturate 17g | 86% |
| Colesterol 302mg | 101% |
| Sodiu 577mg | 25% |
| Carbohidrat total 30g | 11% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 94g | |
| Calciu 178mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acești piept de pui sunt marinați într-o combinație de smântână, suc de lămâie și usturoi. Puiul este apoi acoperit cu firimituri de pâine și copt până la perfecțiune fragedă. Marinada cu smântână face puiul umed și fraged. Simțiți-vă liber să înlocuiți smântâna cu lapte de unt sau iaurt grecesc. Adăugați câteva lingurițe de sos fierbinte - Texas Pete's, Frank's etc. - la smântână pentru un pic de căldură. O altă opțiune bună este un fel de piper de cayenne sau condiment picant creolă sau Cajun.
ingrediente
- 1 cană smântână
- 3 linguri suc de lamaie (suc de 1 lamaie)
- 1/4 lingurita sos Worcestershire
- 1/4 linguriță de ardei măcinat
- 1 cui (sau mai mulți) usturoi (piure și tocate)
- 1/4 linguriță sare condimentată
- 1/8 linguriță ardei
- 4 - 6 jumătăți dezosate de piept de pui
- 1 1/2 cani pesmet uscat (simplu)
Pași pentru realizarea ei
Într-un recipient sau vas nereactiv, combinați smântâna, sucul de lămâie, sosul Worcestershire, ardeiul, usturoiul, sarea condimentată și piperul. Puneți bucățile de piept de pui în vas și întoarceți-le să se coacă bine. Acoperiți și refrigerați cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Încălziți cuptorul la 350 F / 180 C / Gaz 4. Linițați o foaie de gătit cu margini superficiale cu folie și apoi ungeți ușor folia sau pulverizați-o cu spray de gătire antiaderent
Puneți firimiturile de pâine într-un bol lat și puțin adânc.
Scoateți sânii de pui din amestecul de smântână și acoperiți bine bucățile cu pesmetul.
Aranjați puiul acoperit în tigaia pregătită.
Coaceți puiul în cuptorul preîncălzit timp de 35 până la 45 de minute sau până când este fraged și sucurile se curăță. Temperatura minimă sigură pentru pui este de 165 F / 74 C. Pentru a verifica dacă nu este donată, introduceți un termometru fiabil citit instant în cel mai gros piept de pui.
Dacă sânii de pui sunt foarte mari sau destul de subțiri, reglați timpul de gătire corespunzător. Verificați sânii subțiri de pui după aproximativ 25 până la 30 de minute.
Sfaturi și variații
Presărați puiul copt cu câteva linguri de unt topit înainte de a-l pune la cuptor.
Potrivit American Heart Association, o porție de mărime de pui este de aproximativ 3 uncii. Dacă sânii de pui sunt mari, s-ar putea să doriți să-i tăiați pe jumătate orizontal pentru a face cutite mai subțiri. Dacă în rețetă folosiți tăieturi de pui sau piept de pui subțire, verificați dacă nu este mai bună după aproximativ 25 de minute.
Simțiți-vă liber să înlocuiți pesmetele uscate fine cu firimiturile de porumb sau folosiți firimituri panko pentru o acoperire mai crocantă. Pentru o aromă suplimentară, se adaugă 3 - 4 linguri de parmezan rasă la amestecul de firimituri.
Serviți pieptul de pui cu cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți și legume aburite pentru o masă de familie satisfăcătoare.
Etichete reteta:
- pui la cuptor
- antreu
- american
- înapoi la școală
