Molidul / Molly Watson
Ohi'a 'ai sunt roșii, puțin crocante, frumos dulci și absolut delicioase. În Hawaii, unde cresc prolific, sunt mai cunoscute sub numele de mere de munte. În alte părți ale Pacificului, ele sunt cunoscute și sub numele de mere malaeziene.
Acestea variază de la roz pal până la strălucitor, roșu închis. Sunt nebune lucioase, ușor în formă de pere (sau în formă de inimă, dacă ești romantic), iar când sunt în sezon, par să fie absolut peste tot.
Gust
Unii oameni asemănează forma, gustul și textura lor ca niște măr, la fel ca și culoarea lor. Ohi'a 'ai sunt remarcabil de strălucitoare, ca un măr bine lustruit, dar textura lor minunată, dar totuși oarecum crocantă este mult mai asemănătoare cu o perișoare coapte Comice decât orice măr. Aroma are, de asemenea, o dulceață ușoară și o aromă delicată, care nu este străină de cineva care a mâncat o pere sau două în timpul lor. În interiorul pielii strălucitoare este o carne moale, de culoare crem, care, de asemenea, va aminti multor oameni de… da, ați ghicit: pere. În centrul obișnuitului sunt semințe întunecate și tari. În acest fel, semințele obișnuite par mai mult ca niște gropi de dată decât orice altceva (și nu, nu ar trebui să le consumi).
originile
Copacii Ohi'a 'ai (denumirea științifică Syzygium malaccense ) au fost aduși în insule de coloniști polinezieni din Malaezia. Lemnul era folosit pentru construcție, iar fructele pentru mâncare și fabricarea de coloranți. Copacii sunt din familia mirtului, înrudite cu guava și eucalipt. Florile înflorește și fructele rezultate răsar nu doar oriunde de-a lungul ramurilor, ci și pe camion. Un copac plin cu fructul strălucitor este o priveliște spectaculoasă. La fel ca prunele, acești copaci tind să fie producători prolifici de fructe, iar aceste fructe par să se coacă toate împreună.
Cumpărare
Ohi'a 'ai sunt disponibile pe scară largă pe piețele fermierilor, standurile de fermă și pubele de onoare de pe marginea drumului în Hawaii de-a lungul unei majorități a verii și până în toamnă. Copacii cresc în pădurile tropicale și pe văile joase, pe laturile ude de vânt ale diferitelor insule hawaiene. Acestea sunt un copac de grădină obișnuit pe insule, iar când fructul este sezon, adesea sunt date prietenilor și vecinilor care nu au copaci. Întrucât, după cum am menționat mai sus, fructele de pe un copac tind să se coacă dintr-o dată, este dificil pentru o singură gospodărie să țină pasul (sunt ca niște dovlecei hawaieni în acest fel!). Ohi'a 'ai sunt consumate de obicei proaspete, dar pot fi, de asemenea, uscate sau murate.
Merele de munte au piei subțiri de hârtie. De fapt, pielea lor este chiar mai subțire decât hârtia. Ele sunt mai simplu ideea de piele. Existența lor goală înseamnă că, de obicei, ai nevoie de o manipulare extrem de delicată. Serios. Chiar și lovirea între ele într-o pungă în drum spre casă de la o piață a fermierilor poate crea vânătăi și fisuri în exterioarele delicate.
Fragilitatea lor este, desigur, o parte din atracția lor. Se pare că este puțin probabil ca aceștia să fie expediați în continent oricând curând. Asta face ca de obicei obișnuirea să fie o experiență insulară atât de decisivă. Le puteți găsi la o piață de fermieri din Hawaii, pe Insula Mare.
Consum
Tratați ușor merele de munte și știți că acestea tind să dureze doar câteva zile (cel mult) înainte de petele moi instalate. Dă-le o clătire rapidă înainte de a mânca și bucură-le din mână ca o gustare răcoritoare.
