Diana Rattray
- Total: 40 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: servește 6 până la 8
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 287 | calorii |
| 21g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 6 până la 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 287 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 21g | 27% |
| Grasimi saturate 5g | 24% |
| Colesterol 130mg | 43% |
| Sodiu 410mg | 18% |
| Carbohidrat total 18g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 54mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această salată de cartofi poate arăta simplă, dar nu este lipsită de aromă. Cartofii cu degetele au o textură cremoasă, ceea ce le face o alegere excelentă pentru salate. Ceapa rosie confera amestecului o culoare pop, in timp ce castravetele adauga o aroma racoritoare. O smântână aromată și pansament cu maioneză completează perfect salata.
Nu doriți să personalizați salata dacă doriți. Adăugați câteva arpagic tocat, mărar sau frunze de cimbru sau adăugați niște morcovi mărunțiți pentru mai multă culoare. De asemenea, puteți folosi un amestec de cartofi cu deget roșu, alb și violet în salată. Sau, în loc să fierbeți cartofii, faceți-l cu ghete prăjite.
ingrediente
- 1 1/2 de lire cartofi (spălați și tăiați în bucăți de 1 inch)
- Sare cușer
- 4 ouă mari (fierte tare)
- 1/2 ceasca ceapa rosie (tocata marunt)
- 1/2 cana telina taiata cubulete
- 1 castravete mediu
- 1/2 cană smântână
- 3/4 cană maioneză (sau mai mult, după cum este necesar pentru umiditate)
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Pași pentru realizarea ei
Puneți cartofii într-o cratiță medie și acoperiți cu apă. Adăugați aproximativ 1 linguriță de sare kosher pentru fiecare sfert de apă. Aduceți cartofii la fierbere, reduceți focul la scăzut și acoperiți tigaia. Se fierbe cartofii timp de aproximativ 15 minute sau doar până când bucățile sunt fragede. Scurgeți-le și lăsați-le deoparte să se răcească.
Tăiați ouăle fierte și puneți-le într-un bol mare.
Adăugați ceapă roșie tocată și țelină în ouă.
Cojiți castravetele și feliați-l pe jumătate în lungime. Răzuiți semințele cu o lingură și apoi dați castravetele. Adăugați castravetele tăiate cubulețe în bol cu legumele și ouăle.
Adăugați cartofii răciți în bol cu legumele.
Într-un alt bol, combinați smântâna, 3/4 cană de maioneză și aproximativ 1/2 până la 3/4 lingurițe de sare și piper; se amestecă la amestec.
Se adaugă amestecul de pansament la amestecul de cartofi și se toacă ușor pentru a se amesteca și se acoperă cu pansamentul. Adăugați mai multă maioneză, dacă este nevoie, după gust.
Variante de reteta
- Pentru o culoare suplimentară, adăugați câteva salate de morcov mărunțit sau ardei roșu tocat fin la salată. Pentru un pansament tangibil, adăugați un pic de suc de lămâie sau oțet alb sau adăugați câteva lingurițe de gust de mărar sau de gust de dulceata.
sfaturi
- Dacă nu aveți cartofi cu deget, folosiți cartofi ceroși, cum ar fi pielea roșie, cremele sau nou.
Etichete reteta:
- Cartof
- garnitură
- sudic
- cookout
