Barbara Rolek
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 10 uncii (60 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 51 | calorii |
| 0g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 10 uncii (60 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 51 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 7015mg | 305% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 33mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cu această rețetă, puteți face o versiune de casă a clasicului condiment Vegeta Gourmet, produs de compania Podravka din Croația. Este un ingredient foarte popular în multe rețete din Europa de Est și adaugă o lovitură savuroasă la o varietate de alimente.
În timp ce amestecul de condimente este incredibil de util, conține glutamat monosodic (MSG), la care unii oameni sunt sensibili sau alergici. Această rețetă fără MSG pentru un înlocuitor de casă este adaptată din Cartea de bucătărie Thermomix Everyday Cooking Cookbook creată de producătorii de Thermomix. Dacă aportul de sodiu este o problemă, veți dori rețeta unui înlocuitor Vegeta fără MSG și fără sare.
Realizarea propriei Vegeta este destul de simplă. Este un mix de condiment uscat de morcovi deshidratat, turmeric, usturoi și sare. Poate fi folosit pe o varietate de alimente, de la carne de porc la pui, chiar și creveți. După ce descoperiți diferența pe care o are Vegeta în alimentație, o veți folosi tot timpul.
ingrediente
- 8, 8 uncii morcovi deshidratați
- 3 linguri turmeric
- 2 linguri praf de usturoi
- 5 linguri sare de mare iodată
Pași pentru realizarea ei
Amestecați morcovii deshidratați, turmericul, praful de usturoi și sarea de mare cu mână într-un castron mediu sau pulsați ingredientele scurt într-un procesor alimentar până la amestecare. Nu supraprocesați pentru că doriți ca morcovii să își păstreze identitatea.
Dacă doriți, pentru soi, adăugați mărar uscat, pătrunjel sau alte ierburi și condimente uscate.
Depozitați la temperatura camerei într-un borcan bine acoperit sau într-un alt recipient.
Rețete din Europa de Est care se bazează pe Vegeta
Ce poți face cu Vegeta de casă? Destul de puțin și pentru a vă inspira, iată câteva feluri de mâncare pe care cu siguranță doriți să le încercați.
Friptura de porc și cartofi români: Această caserolă ușoară, cu un singur vas, poate fi bătută cu o noapte înainte și lăsată să se aromateze peste noapte la frigider. A doua zi, serviți-o peste un terci de făină de porumb cunoscut sub numele de mamaliga .
Scampi de creveți croați: Iată o altă rețetă ușoară pentru o tocană de creveți care poate fi pe masă în aproximativ 45 de minute. Este un exemplu de gătit de tip buzara, ceea ce înseamnă că este gătit cu ulei de măsline, vin, usturoi, pesmet și ierburi proaspete.
Paprikash ungar de pui: tocană clasică de pui cu aromă de ardei dulce clasică poate fi făcută cu pui dezosat sau părți de pui cu oase care obțin un impuls din condimentul Vegeta.
Caserola polonezo-americană, cartofi și varză: acest fel de mâncare copioasă cu o oală se îmbină repede și este perfect pentru hambare, petreceri Super Bowl și distracții informale. Este și mai bine reîncălzit, așa că este perfect pentru cinele de școală.
Ciorba de fasole croată: această supă este atât de groasă încât se numește tocană în Croația. Poate fi consumat ca masă principală sau ca parte și este cel mai bine atunci când este servit cu o pâine abundentă.
Supa de orz polonez: aceasta este cunoscută sub numele de krupnik în poloneză și este considerată una dintre cele mai bune 10 supe din Polonia. Există soiuri nelimitate, inclusiv vegetariana evreiască, altele pe bază de carne de vită sau de pui, iar unele cu slănină sau coaste de rezervă pentru un plus de aromă. În timp ce utilizarea orzului este numitorul comun dintre aceste supe, legumele pot varia de la varză la celeriac până la praz.
Etichete reteta:
- Morcov
- Est European
- partid
- amestec de condimente
