Luke Chan / Getty Images
- Total: 44 min
- Pregătire: 18 min
- Gătit: 26 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 469 | calorii |
| 30g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 33g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 469 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 30g | 39% |
| Grasimi saturate 15g | 73% |
| Colesterol 317mg | 106% |
| Sodiu 571mg | 25% |
| Carbohidrat total 15g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 33g | |
| Calciu 120mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste chiftele suedeze sunt făcute cu un sos bogat și cremos, îngroșat cu puțină făină și un gălbenuș de ou. Carnea este tot de vită sau o combinație de carne de vită și carne de vită. Sau folosiți o parte de porc macină parțială în amestec.
Chiftelutele suedeze sunt servite în mod tradițional cu piure sau cartof fiert și gem de lingonberry, dar nu ezitați să le serviți cu orez sau tăiței. Dacă vă plac chiftelutele condimentate, adăugați o cantitate de allspice amestecului de carne.
ingrediente
- 1 kilogram de vițel sau de vită sau o combinație (tocată)
- 2 linguri firimituri proaspete de pâine
- Laptele cald, aproximativ 3 linguri
- 1 cană cremă ușoară sau grea, împărțită
- 1 ou mare
- Sare kosher după gust
- Ardei negru proaspăt măcinat, după gust
- 1 1/2 cani stoc de vita
- 1 lingură făină (cu toate scopurile)
- 2 linguri apă
- 1 gălbenuș de ou
- Dash suc de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 400 F.
Aliniați o tigaie cu folie și apoi pulverizați ușor cu spray de gătit antiaderent.
Într-un bol mare, combinați firimiturile de pâine cu laptele; lasă să stea câteva minute. Adăugați carnea măcinată în firimiturile de pâine împreună cu aproximativ 1/3 cană de smântână. Amestecați bine. Adăugați oul întreg, 1/2 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă pentru a se amesteca bine. Formați amestecul de carne în bile de 1 inch și puneți în tigaia pregătită.
Coaceți chiftelele timp de aproximativ 20 de minute sau până nu mai sunt roz în centru. Scoate chiftelutele pe un platou și păstrează-l la cald.
Între timp, într-o cratiță, aduceți coca de vită la foc mic.
Într-un bol mic, combinați făina cu 2 linguri de apă; se amestecă până la neted. Amestecați amestecul de făină în bulion și dați la fiert. continuați să gătiți timp de 3 minute.
Într-un bol mic, amestecați restul de 2/3 cană de smântână cu gălbenușul de ou. Puneți aproximativ 1/3 cană din bulionul fierbinte în amestecul de ou și smântână și apoi întoarceți amestecul în bulion.
Gătiti sosul, amestecând, până când amestecul începe să se fierbe. Condimentează după gust și toarnă peste chiftele.
Serviti chiftelutele si sosul cu cartofi fierti sau piure, orez sau taitei.
Etichete reteta:
- Chiftele
- antreu
- scandinav
- cină în familie
