KBR / Flickr CC 2.0
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Răcire: 45 min
- Randament: 1 prăjitură (9-12 porții)
Această rețetă de tort cu umiditate este una dintre cele mai bune prăjituri cu banane pe care le vei gusta vreodată. Este, de asemenea, o rețetă surprinzător de sănătoasă. Secretul? Cea mai mare parte a zahărului din acest tort se găsește în umplutura cu streusel. Îți lovește gura imediat ce mușcă în tort, oferind o explozie de dulceață. Dar de fapt, în această rețetă există mai puțin zahăr decât în majoritatea prăjiturilor. Bananele și iaurtul adaugă și tandrețe acestei rețete de prăjituri sănătoase, permițând cantitatea de unt să fie minimă.
ingrediente
- Pentru umplerea Streusel:
- 1/2 cană zahăr brun (întunecat)
- 3/4 cana nuci (tocate)
- 2 linguri făină de semințe de in (măcinată)
- 3/4 cana chipsuri de ciocolata inchisa (sau bucati)
- Pentru prăjitura cu banane:
- 3/4 cana faina (cu toate scopurile)
- 3/4 cană făină integrală de grâu (alb)
- 3/4 linguriță praf de copt
- 3/4 linguriță de copt sodă
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 lingurita sare
- 7 linguri unt (înmuiat la temperatura camerei)
- 2/3 cana zahar
- 1 ou mare
- 3 banane medii (foarte coapte și piure)
- 1/3 cană de iaurt fără vană
- 1 linguriță extract de vanilie (pur)
Pași pentru realizarea ei
Faceți umplerea Streusel:
Adună ingredientele.
Într-un bol mic, amestecați zahărul brun închis, nucile, semințele de in și chipsurile de ciocolată sau bucăți. Pus deoparte.
Faceți tortul cu banane:
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F. Pulverizați o farfurie pătrată de 8 inch cu spray de gătit.
Într-un bol mediu, amestecați făinurile, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea împreună.
Într-un bol mare, cu un mixer electric, bateți untul și zahărul împreună până pufos. Bateți ouăle, bananele, iaurtul și vanilia până la netezire. La viteză mică, amestecați treptat în ingrediente uscate, bătând chiar până la încorporare.
Turnați jumătate din prajitura cu tort cu banane într-o tigaie pregătită. Se presară jumătate din umplutura de streusel deasupra. Se completează cu răzătoarea de tort cu banane și apoi streuselul rămas.
Coaceți timp de 42 până la 45 de minute, până când un cuțit introdus în centru iese curat (poate exista o atingere de umplutură de streusel care se lipește de cuțit, dar nu ar trebui să fie vreun bătător).
Răciți tortul în tigaie pe un suport de sârmă.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
Aceasta este ceea ce oamenii de la Baking Bites trebuie să ne spună despre făina de grâu integral alb:
- Faina alba de grau integral aproape ca sună ca un misnomer. Faina integrală și produsele coapte făcute cu ele sunt de obicei brune și vizibil mai întunecate decât produsele coapte făcute cu făină albă procesată. Dar, pe măsură ce interesul față de cerealele integrale și coacerea cu cereale integrale continuă să crească, făina albă de grâu integral a devenit din ce în ce mai populară. Faina albă de grâu integral este făcută dintr-o varietate albină de grâu naturală, deci are tărâțe exterioare albicioase (care de aceea se numește grâu integral alb), în contrast cu grâul obișnuit, care are o tărâțe maro mai închis sau roșiatic. Și pe lângă culoarea mai deschisă, care face ca unii oameni să se simtă mai atrași de acesta, lipsesc taninurile și acidul fenolic, care se găsesc în făina integrală de grâu integral, iar cele care îi dau un gust ușor amar. Grâul integral alb nu conține nici unul dintre acestea și, prin urmare, are o aromă blândă, dulce și ușor nucă, fără nici o amărăciune și este mult mai asemănător ca aromă și culoare cu făina de toate scopurile decât cu făina integrală de grâu integral. Și aici este vestea bună: Grâul integral alb are în continuare toate aceleași avantaje nutritive ale făinii de grâu integral, deoarece este obținut exact în același mod (nu este prelucrat mai mult decât făina de grâu integral obișnuit) și, prin urmare, are mai multe fibre, vitamine și minerale decât majoritatea tuturor. făină de scop. Poate fi folosită în orice rețetă care necesită făină integrală de grâu, precum și făina de grâu integrală obișnuită, poate fi de asemenea folosită pentru a înlocui o parte (1/4 până la 1/2) din făina uzată într-o rețetă obișnuită.
Editat de Katie Workman
Etichete reteta:
- Banană
- mic dejun
- sudic
- înapoi la școală
