Molidul / Robin Grose
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Freez: 6 ore
- Randament: 8 palete mexicane (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 55 | calorii |
| 0g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 8 palete mexicane (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 55 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sodiu 19mg | 1% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 7mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Este posibil ca Mexicul să nu fi fost locul de naștere al pop-ului de gheață (a cărui istorie este cam neplăcută), dar țara respectivă a luat în serios realizarea acestor comori înghețate. Lucrul amuzant este, însă, că în Mexic, paleta „artizanală” nu este un articol gastronomic de noutate, ci mai degrabă o întâmplare cotidiană. Chiar și orașele mici au o paleterie , acel loc magic unde se fac delicioase înghețate într-o multitudine de arome și vândute clienților care trebuie să își ia timpul pentru a decide cu ce soi să mănânce cu această ocazie.
Din fericire, paletele sunt super ușor de făcut, așa că, odată ce vremea se încălzește, ieșiți din matrițele de tip popsicle și amestecați-vă un lot. Începeți cu versiunea noastră de bază, apoi extindeți-vă cu variațiile enumerate mai jos de rețetă.
ingrediente
- 3 căni de fructe proaspete coapte (căpșuni, ananas, mango, pepene verde, cantaloupe etc.; tocate aproximativ)
- 1/2 cană zahăr rafinat
- 1/3 cană apă
- 3 linguri suc de lime mexican proaspăt stors
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți jumătate din fructe, zahăr, apă și sucul de lămâie într-un blender și amestecați până la netezire.
Tăiați cealaltă jumătate din fructe. Scoateți fructele tăiate cubulețe în formele de pop-ice, apoi adăugați amestecul lăsat, lăsând aproximativ o jumătate de centimetru (aproximativ 1 centimetru) de spațiu pentru extindere.
Introduceți matrițele în congelator și lăsați cel puțin 6 ore pentru ca tratările voastre să se consolideze complet. Dacă mucegaiurile dvs. nu au bețișoare de popsicle încorporate (sau folosiți căni de hârtie sau un alt recipient ca matrițe), scoateți-le din congelator după aproximativ o oră și introduceți bețișoare din lemn în amestecul slushy; reveniți la congelator.
Bucurați-vă!
Variante de reteta
- Schimbați ingredientul principal. Pe lângă fructele enumerate mai sus, de ce nu popsicles făcute cu kiwi, banane, zmeură, afine sau guava? Sau uitați pop-urile tradiționale de fructe și faceți-le cu pastă de tamarind, sau pecan, sau arroz con leche (budincă de orez). Amestec - sau nu. Rețeta de bază vă permite să amestecați jumătate din fructe și să lăsați restul în bucăți - dar puteți, de asemenea, să o amestecați pe toate sau să o lăsați pe toate. Chiar depinde de tine! Difera lichidul. De ce rămâneți cu apă atunci când puteți încerca suc de fructe și / sau legume, ceai sau lapte - fie că este vorba de lapte de vacă, migdale sau nucă de cocos? Alegeți îndulcitorul. În loc de zahăr alb rafinat, folosiți zahăr brun, piloncillo, stevia, nectar de agave sau îndulcitor artificial. Sau renunțați la îndulcirea totală și lăsați să cânte aromele naturale ale ingredientului principal. Adăugați ceva „fierbinte”. Mexicanii adaugă adesea chile pudră (cum ar fi piquín de chile) pentru a tăia fructele proaspete și pentru paleta de fructe. Mango cu chile și tamarind cu chile sunt preferate speciale. Sau preparați un sirop picant fierbând ușor puțină apă cu un jalapeño proaspăt sau chile serrano, încordând ardeiul, apoi adăugând zahăr și încălzind (amestecând tot timpul) până când zahărul se dizolvă. Amestecați acest lucru cu amestecul dvs. de paleta și aveți în sine un pop de gheață fierbinte! Adăugați ceva „cool”. Frunzele proaspete de mentă sunt un adaos bun pentru ochi la multe fructe și, de asemenea, dublu, atunci când întreaga farfurie este înghețată. Dacă nu vrei frunze în paleta ta, folosește un simplu sirop de mentă. Sau încercați o cantitate mică de esenta de mentă sau esență de mentă va avea un efect similar; pur și simplu nu treceți peste cantitate, deoarece extractul de mentă este foarte puternic și poate învinge cu ușurință aroma fructelor.
Etichete reteta:
- popsicles
- desert
- mexican
- 4 iulie
